Linne Calodo : Perfectionist 2014

Rubis profond. Un bouquet très complexe, épicé, évoque des confitures de fruits noirs et bleus, de l’encens et des épices marocaines, avec une touche minérale fumée qui apporte de l’élan. Tapisse le palais avec des saveurs concentrées et nettes de mûre de Boysen et de liqueur de cassis, dynamisées par une colonne d’acidité juteuse. Assurément riche, mais fait aussi preuve d’une énergie et d’une limpidité remarquables. La finale est douce, veloutée et extrêmement longue, laissant derrière elle des notes de fleurs confites et de gâteau aux épices.

Le 2014 Perfectionist de Trevisan est un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, vinifié avec 100 % de grappes entières et élevé entièrement en béton. Il affiche une robe rubis clair ainsi que des arômes complexes de framboise, de terre humide, d’herbes poivrées et de violette. Ample, soyeux et d’une grande finesse en bouche, il offre une superbe texture qui glisse sur le palais, avec des tanins légers et une finale nette. Déjà difficile à résister, il se gardera une décennie.