L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2012

Un style soyeux et caressant, avec des notes de groseille, de prune et de mûre fondues, glissant sur des accents d’épices grillées, d’anis étoilé séché et de cake aux fruits. Finale sur une légère touche de cèdre. À boire dès maintenant et jusqu’en 2022. 2 400 caisses importées.

Rubis vif. Des arômes puissants de petites baies rouges et de gâteau épicé, complétés par des notes de tabac et de fleurs fraîches. Souple, gourmand et précis, il offre des saveurs juteuses de framboise et de cerise qui gagnent une nuance épicée à l’aération. Des tanins poudreux se développent en finale, avec un écho de l’épice.

Des notes de truffe et de fenouil complexifient les fruits rouges au nez, avant qu’une finale souple, de corps moyen, sur la cerise douce ne prenne le relais. Le vin est issu d’un assemblage de 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre et 5% Cinsault, et affiche 15% d’alcool.

Robe rubis rouge, d’intensité légère à moyenne. Nez frais de prune, framboise, épices douces et tabac. La bouche présente une bonne densité, un fruit séduisant, des baies rouges et noires, des notes de fève de cacao, des tanins granuleux et la fraîcheur nécessaire en finale. Belle longueur et bel équilibre, style classique et équilibré.

Cette mise en bouteille du grand négociant Ogier dévoile de séduisants arômes d’olives noires et de cerises bien mûres. La bouche est ample et crémeuse, avec des saveurs de moka, d’olive et de terre sombre, et une finale chaleureuse et longue. À boire dès maintenant jusqu’en 2020.

Le Châteauneuf-du-Pape 2012 est un assemblage de 80 % de Grenache, 8 % de Syrah, 7 % de Mourvèdre et 5 % de Cinsault, qui bénéficie du même élevage que le 2013 (c’est-à-dire entièrement en foudre). C’est une cuvée solide et sans détour, offrant des arômes classiques de fruits noirs, de gibier aux notes herbacées, d’olive et des touches de feuille de tabac, avec une bouche de corps moyen, joliment concentrée. Comme beaucoup de 2012, il affiche un style classique, précis et équilibré, idéal à boire au cours de la prochaine décennie.

Riche et onctueux, consensuel, très harmonieusement vinifié et élevé. Une qualité de tannin soyeuse et brillante.