Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2013

Solide, avec une acidité croquante qui porte un cœur de saveurs de framboise, de prune et de cerise amère, tandis qu’une note crayeuse vive s’étire jusqu’en finale. Un soupçon de feuille de tabac en arrière-plan apporte de la complexité. À boire entre 2017 et 2023. 1 350 caisses produites.

(élevé pendant 20 mois en fûts de chêne barriques neufs et usagés) : Pourpre vif. Nez très parfumé de cerise confite, de cassis et de pâte d’olive. Bouche ample, ronde et douce, offrant des saveurs juteuses de baies noires et de cerise amère, relevées de poivre, qui se resserrent lentement en finale. Une note fumée apparaît en fin de bouche, renforcée par des tanins souples et bien intégrés.