Domaine Mont Bessay : Saint-Véran Village "En Réfort" 2024

La richesse et l'équilibre d'un vin blanc de Bourgogne

La propriété

Fondé officiellement en 2021 après plusieurs années de recherche, le Domaine Mont Bessay se situe à la frontière entre le Beaujolais et la Bourgogne. À la tête de cette propriété d'environ sept hectares, on retrouve Philippe Pascal et l'œnologue Guillaume Marko. Animés par une forte exigence qualitative, les propriétaires actuels ont immédiatement orienté le domaine vers l'agriculture biologique et la biodynamie. Fort de sa double identité, le domaine s'illustre par sa volonté de valoriser ses terroirs avec précision, en alliant des influences granitiques et calcaires.

Le vignoble

Ce vin blanc de France provient de parcelles situées dans la partie méridionale de la région viticole. Les vignes s'épanouissent sur des sols de nature argilo-calcaire, un terroir particulièrement adapté à l'élaboration des vins de l'appellation Saint-Véran. Fidèle à la philosophie environnementale de la propriété, ce vignoble est entièrement conduit selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.

Vinification et élevage

Dans la continuité de l'approche patiente du domaine, le Saint-Véran Village "En Réfort" 2024 bénéficie d'un élevage prolongé. Cette maturation minutieuse permet au vin de se développer pleinement avant sa mise à disposition sur le marché.

Cépage

Chardonnay (100%).