Domaine Marcel Deiss : Grasberg 2021

Le 2021 Grasberg est un assemblage de Riesling et de Gewurztraminer provenant d’un site en altitude, à maturité tardive, constitué de calcaire jurassique riche en fer, au sommet de l’Altenberg Grand Cru, légèrement incliné vers le nord à 350 mètres. Une touche de fruits tropicaux séduit avec des accents aromatiques de mangue. La bouche est ample, lisse et gorgée de fruits ; la mangue réapparaît au milieu de la pêche jaune la plus juteuse et du fruit de la passion. C’est riche, rond et incroyablement juteux, mais le tout s’étire vers une finale stricte, légèrement phénolique, qui canalise cette profusion de fruits exubérants dans une parfaite clarté. Les 40 g/L de sucre en font une expérience hédoniste de fruit. (Demi-sec)