Domaine Drouhin : Pinot Noir 2016

L’élégance et la finesse aromatique d’un pinot noir emblématique du domaine Drouhin Oregon

La propriété

Lors d’un voyage aux Etats-Unis en 1961, Robert Drouhin, troisième génération de la famille, découvre le vignoble d’Oregon et ses vins. Quelques années plus tard et après l’obtention de son diplôme d’œnologie, Véronique, sa fille, s’installe en Oregon afin de travailler la vigne avec trois familles de vignerons pionnières au sein de la vaste appellation de Dundee Hills.
C’est en 1987 que Robert Drouhin décide d’acheter ses premières parcelles au sein de cette appellation.

Depuis plus de 30 ans, Véronique Drouhin et son frère Philippe produisent avec passion et dans le respect du savoir-faire de leur Bourgogne natale des vins naturels reconnus pour leur qualité et leur raffinement.

Le vignoble

D’une superficie de 50 hectares le domaine Drouhin est composé de pinot noir et de chardonnay et possède la certification locale de viticulture durable (L.I.V.E ).

Le vin

Premier vin produit par la famille Drouhin en 1988, ce pinot noir est devenu l’une des cuvées emblématiques du Domaine Drouhin Oregon.

Le millésime

Après un hiver doux, la douceur printanière a favorisé le début précoce du cycle végétatif. Les températures élevées du mois d’aout ont accéléré la maturation jusqu’aux vendanges débutées plus tôt que les autres années. Le millésime 2016 charme par ses vins gourmands, expressifs et équilibrés.

Vinification et élevage

Dans la pure tradition bourguignonne les raisins de cette cuvée pinot noir 2016 du Domaine Drouhin Oregon sont vendangés manuellement puis triés et égrappés dans la cuverie du domaine. L’élevage est réalisé dans des fûts fabriqués en Bourgogne et issus exclusivement de chênes français.

Assemblage

Cette cuvée 2016 du dDmaine Drouhin Oregon est un 100% pinot noir.

Dégustation
Nez


Expressif, le nez mêle avec une délicate complexité des arômes de pétales de fleurs, de cerises noires confites et de prune à des notes boisées et toastées.
Bouche

La bouche dévoile de subtiles saveurs de petits fruits noirs, de cerise et de rhubarbe conjuguées à des notes épicées (baies roses, cinq-épices). La bouche charme par sa structure, son élégance et ses tanins mûrs et bien intégrés.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 15°.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée pinot noir 2016 du domaine Drouhin Oregon pourra patienter en cave jusqu'en 2028 afin de développer toute sa complexité.