Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 du Domaine de la Mordorée

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte dorée et brillante qui révèle toute la richesse de ce grenache blanc.

Nez
Le bouquet dévoile des notes complexes et délicates de fruits blancs qui s'épanouissent avec élégance.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa texture crémeuse et sa belle fraîcheur. L'ensemble révèle une complexité et une intensité remarquables qui persistent harmonieusement.

Accords mets et vins

Ce grenache blanc accompagne parfaitement la charcuterie, les pizzas et les plats grillés. Sa structure lui permet de s'harmoniser avec des mets aux saveurs prononcées.

Service et garde

Le Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 se déguste idéalement à une température de 14°C pour révéler pleinement ses arômes.

La finesse et la précision d'un grenache blanc biodynamique de la Vallée du Rhône

La propriété

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée s'étend sur 42 hectares dans la Vallée du Rhône, répartis sur huit communes incluant Tavel, Châteauneuf-du-Pape et Lirac. Après le décès de Christophe en 2015, Madeleine Delorme et leur fille Ambre dirigent aujourd'hui cette propriété familiale. Le domaine se distingue par son engagement biodynamique complet depuis 2020 et sa philosophie ornithologique, avec des cuvées aux noms évocateurs inspirées par la bécasse.

Le vignoble

Tableau de Terroir "Les Galets" est un vin de France blanc provenant d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Le vignoble bénéficie d'une certification Agriculture Biologique depuis 2013 et Biodynamie Demeter depuis 2020, témoignant de l'engagement environnemental du domaine.

Vinification et élevage

Le Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 est élaboré selon des méthodes biologiques respectueuses du fruit. Les vendanges et le tri sont réalisés entièrement à la main pour préserver la qualité optimale des raisins. Après égrappage et foulage, les raisins font l'objet d'un pressurage direct avec contrôle de température pour préserver la finesse aromatique.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de 100% grenache blanc, cépage méditerranéen qui s'épanouit parfaitement sur les terroirs de galets roulés de la Vallée du Rhône.