Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Joseph 2024 du Domaine Bernard Gripa

Dégustation

Robe

La robe affiche une teinte or dense et brillante, reflet d'une belle maturité du raisin.

Nez

Le nez se révèle vif et floral, mêlant des arômes de pêche blanche, de pulpe de citron et de pomme jaune à des notes de camomille et de chèvrefeuille. Des touches minérales de pierre concassée et de silex viennent compléter ce bouquet expressif.

Bouche

La bouche se montre ronde et ample, portée par une matière charnue que vient équilibrer une belle fraîcheur. Une amertume noble structure l'ensemble, avant une finale longue, saline et aérienne, portée par des accents minéraux.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne avec bonheur un aïoli, une volaille farcie aux châtaignes, un risotto à la truffe blanche ou une tarte aux champignons. Il se marie également très bien avec des poissons gras comme le saumon ou la truite, notamment lorsqu'ils sont relevés d'herbes et d'agrumes.

Service et garde

Ce Saint-Joseph 2024 du Domaine Bernard Gripa se sert idéalement entre 10 et 12°C. Il peut être dégusté dès à présent, mais pourra également évoluer harmonieusement jusqu'en 2030 environ.

Un Saint-Joseph blanc du Domaine Bernard Gripa, fidèle à la minéralité granitique de Mauves

La propriété

Le Domaine Bernard Gripa est une propriété familiale installée à Mauves, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, aujourd'hui dirigée par Fabrice Gripa. La famille y cultive la vigne depuis plusieurs générations et commercialise ses vins en bouteilles sous le nom de Bernard Gripa depuis les années 1970. Les vignes s'étendent sur des coteaux granitiques, principalement en appellations Saint-Joseph et Saint-Péray. Reconnu pour son style classique et la précision de ses vins, le domaine produit des Saint-Joseph rouges et blancs ainsi que des Saint-Péray, et a été distingué par le Guide Hachette.

Le vignoble

Ce Saint-Joseph blanc du Domaine Bernard Gripa est issu de vignes situées à Mauves, sur la rive droite du Rhône, au cœur de l'appellation Saint-Joseph. Les parcelles s'étendent sur des coteaux aux sols granitiques, complétés par des dépôts de loess éolien, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée, avec des vendanges réalisées manuellement.

Vinification et élevage

La vinification de ce Saint-Joseph 2024 débute par un pressurage lent des grappes entières, suivi d'un débourbage réalisé peu après le pressurage. La fermentation se déroule principalement en fûts de chêne, avant un élevage sur lies fines, notamment en demi-muids complétés par une partie en fûts de chêne et en cuves. Cette approche permet d'intégrer le bois avec discrétion, au service de la texture et de la fraîcheur du vin.

Cépages

Ce Saint-Joseph blanc est élaboré à partir de 100% marsanne, cépage emblématique de l'appellation, vinifié ici en pureté.