Delas : Le Clos 2020
Seulement 1 disponible
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
LivraisonOffert dès 300 € d’achats de vins livrables
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos 2020 de Delas
Dégustation
Robe
La robe, intense et profonde, affiche une teinte rubis soutenue, ponctuée de reflets grenat.
Nez
Le nez s’exprime sur des arômes généreux de fruits noirs compotés, tels que le cassis et la mûre. À l’aération, il se complexifie en dévoilant de fines notes de cuir.
Bouche
Harmonieux et délicat, le palais séduit par son volume, sa texture veloutée et sa finale persistante sur des saveurs de cerise noire bien mûre.
Accords mets et vins
Le Clos de Delas s’accorde idéalement avec un gibier d’eau, un assortiment de grillades ou encore des viandes marinées ou des volailles.
L'intensité et le fruité d'un vin de Crozes-Hermitage
La propriété
Fondée en 1835, la Maison Delas Frères est une référence parmi les vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Si son rachat par la Maison de Champagne Deutz en 1977 marque le début d’une nouvelle ère, le développement de la maison à l’international se poursuivra grâce à son acquisition en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire majoritaire du groupe Louis Roederer.
Le vignoble
Depuis plus de 180 ans, la Maison Delas Frères s'illustre avec exigence et passion dans les appellations de la Vallée du Rhône, avec un accent particulier sur la partie septentrionale.
Le vin
Le Clos de Delas est élaboré exclusivement dans les grandes années, à partir d’une rigoureuse sélection de raisins provenant du Clos situé sur la plaine des Chassis au sein de l'appellation Crozes-Hermitage.
Vinification et élevage
Les raisins vendangés à maturité optimale sont vinifiés en cuves béton ouvertes après deux jours de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves thermorégulées (28 - 30°C) accompagnée de pigeages et remontages quotidiens pendant une dizaine de jours. La cuvaison est de vingt jours environ. L’élevage de 10 à 14 mois en fûts âgés d’un à trois ans est ponctué de soutirages réguliers afin d’apporter l’oxygène nécessaire à la bonne maturation des tannins.
Cépage
Syrah (100%)
