Delas : Domaine des Tourettes 2019

D’une construction proche du 2018, le 2019 Hermitage Domaine des Tourettes présente des arômes de pierre concassée, de groseilles rouges, de cerises et de vanille en attaque, puis s’appuie sur une bouche crémeuse, généreuse, de moyenne à pleine intensité, qui n’a pas la puissance souvent associée à cette appellation. Cela dit, il dévoile des notes plus affirmées de réglisse, de mûre et de moka sur une finale longue et veloutée. Dégusté deux fois (dont une à l’aveugle), avec des notes cohérentes.

Mûr, frais, brillant et pur, avec un mélange nerveux de saveurs de sauce de prune, de confiture de cerise et de pâte de mûre, soulignées par des notes gourmandes d’anis, de bois de pommier et de tabac doux. La longue finale s’écoule harmonieusement ; le vin est déjà séduisant et accessible, mais rien ne presse. À boire maintenant et jusqu’en 2034. 2 083 caisses produites, 175 caisses importées.

Robe encre, cœur et teinte pourpres. Nez intense et profond, sur la pierre concassée, la mûre, le cassis, la viande fumée, le poivre, le clou de girofle et le tabac. La bouche est d’une concentration immense avec de belles proportions, une profusion de tanins très grainés, une acidité fraîche sous le fruit noir aux accents carnés, et une finale très longue et puissante. Encore un bébé, à boire à partir de 2025.

Un fruité noir plus prononcé que 2020, mais la puissance du terroir l’absorbe ; il faut juste s’armer de patience là aussi.