Delas : Chante-Perdrix 2015

Un Cornas Delas puissant et épicé

Cuvée en appellation Cornas, Chante-Perdrix 2015 est produite par la Maison Delas Frères, l’une des plus belles références de la Vallée du Rhône septentrionale.

Cuvée monovariétale 100% Syrah, le Cornas Chante-Perdrix 2015 Delas est issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins en provenance de différentes parcelles. Le vignoble localisé sur la commune de Cornas bénéficie d’une excellente exposition sud, sud-est avec des terrasses très abruptes soutenues par des murets de pierres sèches.

À la dégustation, le Cornas Chante-Perdrix 2015 Delas affiche une robe d’un rouge intense, à la couleur grenat. Issu d’un millésime 2015 exceptionnel pour l’appellation Cornas, ce grand vin du Rhône révèle sa puissance et sa complexité sur des notes épicées rappelant l’empreinte de la Syrah. Le poivre blanc laisse place aux notes plus chaudes réglissées. Au palais, l’attaque en bouche frappe par sa structure, dense et charpentée, évoluant sur des arômes corsés typiques du terroir d’origine. Prêt à être dégusté dès maintenant, sa puissance et sa complexité s’épanouiront brillamment en patientant d’ici 2020. Il est conseillé de le carafer afin lui laisser le temps de révéler sa personnalité avec l’aération.