Delas : Chante-Perdrix 2014
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Description
La puissance et la structure d’un vin de Cornas signé Delas
La propriété
Fondée en 1835, la Maison Delas Frères est une référence parmi les vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Si son rachat par la Maison de Champagne Deutz en 1977 marque le début d’une nouvelle ère, le développement de la maison à l’international se poursuivra grâce à son acquisition en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire majoritaire du groupe Louis Roederer.
Le vignoble
La Maison Delas Frères veille sur un vignoble réparti sur trois appellations d’exception de la Vallée du Rhône : Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Afin de magnifier l’expression de chacun de ces terroirs, la vinification ainsi que l’élevage sont réalisées de manière parcellaire.
Le vin
Élaborée à partir d’une mosaïque de parcelles abruptes implantées sur des sols de nature limoneuse, la cuvée Chante Perdrix 2014 de Delas reflète toute la typicité d’un vin de Cornas.
Assemblage
Ce Chante Perdrix 2014 de Delas est un 100% syrah.
Dégustation
Robe
La robe est d’une intense couleur rouge grenat.
Nez
Le nez exhale toute la puissance de ce grand vin de la Vallée du Rhône. Si dans sa jeunesse, les arômes de fruits noirs et de cassis dominent, l’empreinte de la syrah se développe au fil des années vers des notes poivrées, épicées et réglissées.
Bouche
Au palais, toute la puissance du Cornas s’exprime sur un vin de grande structure, charpenté, présentant une trame tannique qui s’assouplit avec les années. La minéralité du terroir se note dans la finale qui s’achève sur une longueur persistante.
Garde
Un très beau vin rouge de Cornas, expressif dès à présent et qui évoluera superbement jusqu’en 2030.
