Château Trotte Vieille 2025

Nez délicatement parfumé, aux fruits noirs et à des notes capiteuses d’épices douces exotiques – cannelle, cèdre, clou de girofle. Une belle acidité marque d’emblée, la bouche est salivante, portée par des tanins très doux et soyeux, avec un léger côté croquant sur le fruit rouge. À ce stade, l’élevage boisé est encore un peu présent – plus élancé que ce que TrotteVieille peut être – plus délicat en texture et en impact, tout en conservant concentration et fruit. J’aime son côté facile d’accès, son bel équilibre et la richesse de ses nuances. Finale sur une impression de tanins accrocheurs, sombres et épicés. Le vieillissement devrait apporter plus de chair et de densité au milieu de bouche. Élevage en barriques neuves à 100%.

La profondeur du bouquet peut se résumer à sa manifeste manière de se dévoiler progressivement en élargissant sa pluralité au fil des minutes. Les notes de pétales de roses et de violettes soulignent la fraîcheur, le côté crayeux révèle le terroir et puis les notes de baies noires mûres et une touche de torréfaction relatent le caractère solaire de l’année. Au final, c’est bien l’harmonie qui s’illustre ! Le caractère onctueux de l’attaque ouvre la voie à un vin linéaire porté par des tannins puissants. Ces derniers ne se livrent pas d’un trait. Ils gagnent en puissance au fur et à mesure de leur cheminement le long du palais en prenant soin de créer un lien avec le côté tonique et énergisant de l’acidité. C’est bien l’harmonie qui tient le haut du pavé, mais elle doit le partager avec la puissance, puis la structure acide et la fraîcheur y relative… Ainsi, en vérité, tout le monde tient le haut du pavé ! C’est d’autant plus réjouissant que la fraîcheur ne se laisse pas intimider. Elle prend sereinement place dans ce milieu de puissance afin d’offrir un équilibre bienvenu dans un contexte saillant et vigoureux. Il faut avouer qu’elle dispose d’arguments convaincants : luminosité, grande quantité de pixels et une exceptionnelle pluralité olfactive. Un vin tonique, salivant, vif et persistant. Encore une fois une très grande réussite de Trotte-Vieille. Il est entraînant, enthousiasmant, mené par la fraîcheur et la vigueur avec pour force motrice la subtilité.