Château Trotte Vieille 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Trotte Vieille 2024

Dégustation

Robe
La robe séduit par sa brillance.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des notes délicates de fruits rouges, particulièrement de framboise, accompagnées de fragrances de fleurs fraîches qui apportent finesse et élégance.

Bouche
En bouche, ce vin se distingue par sa texture soyeuse et sa richesse. L'équilibre entre fraîcheur et structure offre une sensation aérienne et ronde. La finale, remarquable par sa longueur, dévoile un caractère authentique, crayeux et vibrant avec une belle persistance aromatique.

Un Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé à la signature authentique et élégante

La propriété
Fondé au XVe siècle, le Château Trotte Vieille est un étendard de Saint-Émilion. Le nom singulier de Trottevieille puise ses racines dans une histoire ancienne, transmise de génération en génération. On raconte qu’une dame âgée, curieuse des nouvelles venues de la ville, accourait à petits pas dès qu’une diligence marquait l’arrêt non loin du domaine. C’est de cette scène pittoresque que serait né le nom du château. Classé Premier Grand Cru, le château se distingue non seulement par la finesse de ses vins, mais aussi par la rareté de son patrimoine végétal : le domaine abrite en effet une précieuse parcelle de vignes d’avant le phylloxéra, miraculeusement épargnée par la crise viticole du XIXᵉ siècle. Depuis les années 1990, la famille Castéja, avec Philippe Castéja à sa tête, perpétue une tradition d'excellence.

Le vignoble
Le vignoble bénéficie d'une exposition plein sud qui favorise une maturation optimale des raisins. Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, il se caractérise par un terroir calcaire exceptionnel qui confère aux vins leur minéralité distinctive et leur potentiel de garde.

Vinification et élevage
Chaque parcelle a été vinifiée séparément pour préserver les caractéristiques uniques de chaque terroir. Le processus comprend une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation alcoolique à basse température et d'une fermentation malolactique en cuves ou en barriques. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français 100 % neuves, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur.

Assemblage
Cabernet franc (56 %), complété par du merlot (41 %) et une touche de cabernet sauvignon (3 %).