Château Palmer 10 Years On 2015

Démarre en douceur, ample et fruité, paraît velouté et souple, se termine long avec une densité et une concentration étonnantes, doté de tanins de premier ordre qui apportent fraîcheur et minéralité. Sensuel au sens propre du terme.

C’est sombre et musclé, débordant de notes de ronce, de goudron chaud et de pierre pavée, soutenues par de profondes strates de figue, de mûre et de cassis. Un superbe détail de chocolat noir amer apporte de la colonne vertébrale à la finale, tandis que des touches de violette et de fer restent en réserve. Une autre grande vague de fruit et de terre sombre traverse la finale. À déguster de 2025 à 2045.

Six mois après ma dernière dégustation, ce vin s’est un peu refermé, alors que les 2015 commencent à rentrer en eux-mêmes pour quelques années. On ne se trompe pourtant pas sur la qualité de ce millésime, et c’est toujours un Palmer brillant, au niveau des plus grandes années. Encore extrêmement jeune, avec des fruits riches et à la texture profonde, énormément de myrtille et de framboise, le tout exprimé avec clarté et pureté. Notes de cèdre grillé, de réglisse et une minéralité de pierre concassée. Vendanges du 22 septembre au 7 octobre. À ce stade, le domaine était pleinement en conversion pour la certification, travaillant 100 % en bio et en biodynamie.

Je suis à bout de souffle face aux arômes de fruits noirs, de lavande et d’orange brûlée. Une touche saline. C’est tellement formidable et profond. D’une sensualité stupéfiante en bouche, avec une densité et une puissance remarquables, tout en laissant une sensation incroyablement nette et lumineuse. On a envie de le boire et de s’en délecter dès maintenant, mais sa structure lui permettra de durer éternellement. À boire à partir de 2022.

Dégusté à l’aveugle. Grenat noirâtre. Nez légèrement fatigué, sur des fruits secs. Non – c’est trop sévère. Il a tout de même un peu de vie ! Je modifie donc ma note à partir de 14,5. (L’écart des notes pour ce vin était particulièrement large et, lorsqu’on a révélé son identité, je me suis demandé s’il ne s’agissait pas d’une bouteille imparfaite). (JR)

Le 2015 de Palmer est un vin d’une finesse et d’une classe absolues. Tous les éléments s’entrelacent merveilleusement, comme ils l’ont toujours fait dès le départ. Des notes de cerise noire, de prune, de moka, de réglisse, d’épices et de cuir se fondent harmonieusement dans le verre. Les tanins sont présents, mais soyeux et quasiment dissimulés par l’extrême opulence du fruit. Palmer est l’un des vins les plus complets et harmonieux de 2015. C’est une réalisation brillante de Thomas Duroux et de son équipe.

C’est extraordinaire. Le vin est d’une soyeuse incroyable, il se déguste et se boit sans effort. Les fruits peignent le palais. Pourtant, le vin reste aérien. Sensuel, sexy et racé, le fruit offre un mélange de cerises rouges et noires, de prunes. En finale, on retrouve une sensation de griotte qui persiste près de 60 secondes. Cet équilibre parfait entre élégance et pureté devrait vieillir sans effort pendant des décennies.

Grenat rubis profond et sombre, reflets violacés, qui s’éclaircit vers le bord du disque. Fines notes d’élevage, fruits noirs, cerises mûres, une touche de zeste d’orange, bouquet invitant. Matière puissante aux accents chocolatés, tanins tendus, notes de cerise noire et de nougat en finale, persistance de plusieurs minutes, tout le potentiel pour devenir un grand classique de demain.

L’un des joyaux de Margaux est incontestablement le 2015 Palmer. Affichant davantage d’élégance et de pureté, ainsi que de concentration, que l’Alter Ego, il déploie un superbe bouquet de crème de cassis, de cerises caramélisées, de charbon et de graphite, avec juste une touche de fleurs printanières en arrière-plan. Assemblage final de 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot et 6% Petit Verdot, élevé à 70% en fûts neufs, ce 2015 ample, mûr et incroyablement poli est déjà difficile à résister tant il brille par son élégance et sa pureté, tout en atteignant son apogée entre 2023 et 2043. Si vous avez plus d’une bouteille, il est aussi sensationnel dès aujourd’hui.

50 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 6 % Petit Verdot. 37 hl/ha. Pourpre sombre intense aux reflets lilas et violets. Bouquet extrêmement épicé avec beaucoup de poivre noir, des notes de truffe, de cassis et de mûre – déjà à ce stade, un véritable feu d’artifice olfactif ! En bouche, velouté, gracieux, il séduit dès maintenant avec des tanins ronds et plutôt flatteurs, beaucoup de réglisse et de mûres blanches, dans une finale longue, noble et aromatique. L’équipe de Palmer compare ce millésime à un mélange de 2005, 2009 et 2010. Pour moi, c’est tout simplement un immense Palmer. Pas spectaculaire, mais rassurant. À un niveau extrêmement élevé. Margaux – nonchalance. Quand j’ai commencé à déguster les primeurs, il m’avait semblé que Palmer, sur le millésime 1985, surpassait d’un rien Château Margaux. J’ai ressenti la même chose cette année – 30 ans plus tard ! Et j’ai trouvé dans le 2015 certaines parallèles gustatives avec 2005 et 1985. C’est le meilleur Margaux de l’appellation.

50 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 6 % Petit Verdot. 37 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets violets. Extrêmement épicé, beaucoup de poivre noir, des notes de truffe, cassis, mûres, un grand cinéma olfactif déjà à ce stade. En bouche, velouté, gracieux, des tanins ronds, presque caressants, beaucoup de réglisse et de mûres blanches dans la longue finale noble et aromatique. L’équipe de Palmer compare ce millésime à un mélange de 2005, 2009 et 2010. Pour moi, c’est tout simplement un immense Palmer. Non pas spectaculaire, mais apaisant. À un niveau extrêmement élevé. Margaux-nonchalance. Quand j’ai commencé à déguster les primeurs, le Palmer du millésime 1985 m’a semblé d’un rien supérieur au Château Margaux. J’ai ressenti la même chose cette année – après 30 ans ! Et j’ai aussi trouvé dans le 2015 certaines parallèles gustatives avec le 1985… C’est le meilleur Margaux de l’appellation, absolument.

(44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 37 hl/ha) Nez dense, soyeux, fruité, finement opulent, baies noires, prunes, fruits secs délicats, pralines, tabac, truffe, moka, menthe. Palais étroitement tissé, soyeux et complexe, à la structure dense et crémeuse, avec beaucoup de tanins fins, un fruit concentré, une aromatique riche et concentrée, finale très longue, finement généreuse, avec de nombreux retours aromatiques. 19/20 2024 - 2050

Gouleyant sans ostentation, s’étendant lentement, sûrement et avec assurance sur le palais ; tanins soyeux, satin et pierre ponce ; grande signature d’appellation avec son coussin floral et ses notes savoureuses de framboise épicée et de roche concassée. 60 % de fût neuf. Thomas Duroux, directeur. Vendanges du 22 septembre au 7 octobre. À ce stade, le domaine était entièrement en conversion, travaillant 100 % en bio et en biodynamie.

D’un grenat moyen à profond, le 2015 Palmer explose sur des notes flamboyantes de kirsch, de pastilles de cassis et de compote de myrtille, avec des effluves exotiques de cinq-épices chinoises, d’huile de rose, de bois de santal et de fumée de bois. Ample, le palais est un véritable feu d’artifice d’opulence, offrant des tanins somptueux et arrondis ainsi qu’une fraîcheur parfaitement intégrée, et se prolonge sur une finale d’une longueur et d’une décadence épiques. L’assemblage est de 44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot.

Il se déguste encore mieux que l'an dernier ! Ce 2015, second millésime produit en biodynamie, est d'une précision et d'une distinction hors norme. Il s'est étiré sur des notes acidulées irrésistibles.

Deuxième millésime en biodynamie. La robe est sombre et le nez discret. À l’aération, il devient très complexe, chocolaté et épicé. Le vin est élégant, raffiné, les tannins sont fins, l’ensemble d’une bonne longueur avec des arômes mentholés et de chocolat noir. Il affiche beaucoup d’élégance. Le millésime 2015 a donné un Palmer plus cabernet qui joue la fraîcheur alors que 2014, par exemple, jouait la suavité. 2015 est plus grand que 2009, peut-être pas que 2010, mais plus précis. Le vin a été élaboré avec 50% cabernet-sauvignon, 44% merlot, 6% petit-verdot. Le grand vin représente 50% de la production et il titre 14°.

Rouge grenat profond. Quel nez, quelle magnifique intensité fruitée avec de la fraîcheur, des baies rouges, noires et des épices. Touche florale. Attaque fine, élégante, complexe. Au palais, le vin est éblouissant d’équilibre, d’éclat, de puissance et de complexité. Les tannins sont soyeux, parfaitement intégrés et en symbiose avec la structure acide qui assure les arrières et confère de la fraîcheur. Il y a du gras, de la tension et une finale interminable. Un Palmer époustouflant, déjà dans la cour des tout grands avec la prétention de figurer parmi les plus grandes réussites de Palmer.

Logo sur le bouchon : AL Couleur sombre, intense, belle et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fin, pur, fruité, complexe et profond. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, très aromatique, avec un corps fondant, le vin caresse le palais. Il rebondit en finale très long, complexe et noble dans sa matière, son toucher et ses arômes. C’est superbe. Les curieux le goûteront. Pour la table il faut attendre la patine du temps.

97–99. Échantillon prélevé en fût. Ce vin est structuré et d’une densité extraordinaire. Des tanins puissants et une pointe de chocolat due à l’extraction lui confèrent une belle concentration. La richesse du vin est bien présente, avec juste une suggestion d’alcool. La finale gagne en fraîcheur, offrant un dernier élan délicieux.