Château Palmer 10 Years On 2012

Château Palmer est l’une des stars du millésime. D’un pourpre opaque, avec un superbe nez de myrtille, de mûre, de réglisse, d’encens et de graphite, le vin offre une richesse multidimensionnelle, vertigineuse, une acidité, des tanins, du bois et de l’alcool remarquablement intégrés, une finale d’environ 45 secondes et une bouche pleine. C’est un grand vin de Margaux en 2012 et l’une des réalisations les plus remarquables du millésime. Apogée prévue : 2022-2040+. L’assemblage final est de 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot.

Offre une jolie sensation veloutée, avec des notes de sauce de prune, de pâte de groseille rouge et de lilas fondues ensemble. Un boisé subtil mais persistant enveloppe l’ensemble, avec une touche incrustée de fer en arrière-plan. Montre de l’ampleur, du poids et de la longueur, avec tous les éléments qui se déploient joliment en finale. Accessible dès maintenant, avec une belle sensation en bouche, mais cela pourrait gagner à passer du temps en cave. Meilleur entre 2017 et 2025. 7 500 caisses produites.

Fruit riche, généreux, aux notes de prune, avec une saveur concentrée et des tanins considérables qui rendent son évolution incertaine. Tous les éléments s’accorderont-ils ? Gardez-le cinq ans et espérez.

C’est époustouflant, avec des arômes complexes et superbes de fleurs séchées, de cassis et de framboise. Corsé, mais poli et velouté, avec beaucoup de tension et d’intensité. Des couches de fruit et de caractère. La finale révèle un fruit pur, des noisettes et des notes minérales. Environ 20 hectares sur 55 provenaient de raisins cultivés en biodynamie. À essayer en 2022. Superbe.

48 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot issus d’un millésime humide qui se boit déjà très bien dans de nombreux cas. Robe grenat noirâtre ombrée. Un peu frais et austère au départ, mais un joli parfum se développe dans le verre et la structure est impressionnante. C’est un vin qui pourrait inspirer un nouvel acronyme : NFN (= nice for now). (JR)

Le 2012 de Palmer est soyeux, voluptueux et magnifiquement stratifié en bouche. La cerise noire, la prune, le moka, le chocolat noir amer et les épices sombres s’épanouissent dans un Palmer résolument opulent et racé, bâti sur une pure texture. Des tanins soyeux arrondissent la finale polie et suave. Les 2012 chez Palmer proviennent de rendements exceptionnellement faibles, autour de 28 hectolitres par hectare. L’un des effets de la grêle de 2011 qui a frappé le domaine a été une baisse de la récolte l’année suivante, ce qui a donné des vins riches et tanniques. Le Directeur du domaine, Thomas Duroux, a choisi d’accorder aux 2012 plus de temps en barrique que d’ordinaire et les vins ont été mis en bouteille en septembre 2014.

Soyeux, sensuel et terreux, le vin est élégant, poli et long, laissant en bouche des mûres et des prunes sucrées, mûres et fraîches qui s’épanouissent et gagnent en complexité au fil de leur présence en bouche.

Jeune et pur, avec des fruits noirs encre, cassis, réglisse, cerise et prune ; très belle structure, tanins mûrs et finale longue et persistante, avec une belle profondeur et longueur.

Le 2012 Palmer s’est montré magnifique, avec l’élégance et la pureté qui caractérisent cette cuvée mises au premier plan. Offrant beaucoup de crème de cassis, de réglisse, de notes de terre fumée et une pointe de fleurs de printemps, il présente une richesse de corps moyenne à pleine, une texture équilibrée et gracieuse, beaucoup de tanins et une superbe finale. C’est l’un de ces vins qui gagnent en charme avec le temps dans le verre et qui vont évoluer avec grâce grâce à leur pureté et leur équilibre.

48 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot. Rendement de seulement 28 hl/ha. Environ 100 000 bouteilles. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Bouquet infernal de cassis, beaucoup de réglisse, thé noir, révélant une profondeur épicée tout en affichant au nez une puissance de Merlot pleine de finesse et dramatique. En bouche, le vin reste totalement sur les fruits noirs, présente beaucoup de jus dans les tanins et une astringence royale, avec en finale des arômes de bananes séchées. Comme avait l’habitude de dire l’ancien maître de chai de Latour, Jean‑Paul Gardère : « Si un vin sent la banane – c’est un grand vin ! » Il avait raison avec sa théorie de la banane !

48 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot. Rendement de seulement 28 hectolitres par hectare. Environ 100'000 bouteilles Palmer. Pourpre extrêmement foncé avec des reflets violets. Bouquet infernal de cassis, beaucoup de réglisse, thé noir, montrant une profondeur épicée et, en même temps, une puissance de Merlot raffinée et dramatique au nez. En bouche, le vin reste entièrement sur les fruits noirs, avec beaucoup de jus dans les tanins et une astringence royale, des arômes de bananes séchées en finale. Comme disait l’ancien maître de chai de Latour, Jean-Paul Gardère: « Si un vin sent la banane – c’est un grand vin ! » Il avait raison avec sa théorie de la banane ! (19/20). 20 : Grenat éclairci, bord fin à l’extérieur. Bouquet de baies rouges à bleues, touches florales, paraît encore frais et semble se trouver encore plutôt dans sa phase fruitée. Dans un second temps, une fine douceur s’impose et apporte une touche de réglisse, des notes grillées et du caramel. Bouche charpentée, assez dense, cassis et sureau. Ainsi, il paraît plus sombre en bouche qu’au nez. La finale est très agréable. Ce Margaux subtil va bientôt entrer dans sa première période de maturité de dégustation. Les jeunes amateurs y trouveront déjà du plaisir. Je pense qu’il peut encore gagner une nuance dans les prochaines années et se rapprocher à nouveau de la note de l’échantillon de fût (19/20). (18/20).

(48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 28 hl/ha) Nez dense, profond, élégant, soyeux, au style bourguignon, cassis, cerises noires, tabac, bois nobles, truffe, réglisse, céréales, raisins de Corinthe, banane. Palais équilibré, élégant, dense, complexe, finement structuré, avec un fruit concentré et fin, une structure élégante et limpide, beaucoup de tanins délicats, une aromatique variée et puissante, finale très longue, aromatique et délicate avec d’excellents arômes de retour. 19/20 2020 - 2045

La mise en marché annuelle du Château Palmer à 10 ans d’âge, et cette fois il s’agit d’un millésime souvent sous-estimé mais délicieux, éclipsé par les années les plus prestigieuses de la dernière décennie. Preuve de la lenteur avec laquelle ce vin évolue, il regorge de fruits de myrtille et de cassis, d’une touche de feuille de menthe, d’écorce de mandarine, de sauge et de chocolat noir, avec de l’épaule et une architecture sérieuse, plus imposante qu’on ne l’imaginerait pour un millésime à la réputation si facile d’accès et gourmande. Ma dernière dégustation de ce millésime remonte à environ huit mois et il s’est encore ouvert depuis, ce qui arrive souvent lorsque les vins franchissent le cap de la décennie, et c’est une hausse de note. Un moment où Palmer s’engageait pleinement dans la viticulture biodynamique, doublant sa surface pour atteindre près de 15 hectares, et venait tout juste de dévoiler un nouveau chai. Vendanges du 1er au 15 octobre, Sabrina Pernet directrice technique, Thomas Duroux directeur. 68 % de fûts neufs. Inutile de se presser pour le boire, il a de nombreuses décennies devant lui, mais vous pouvez commencer à y penser.

Assemblage de 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot, le 2012 Palmer affiche une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il explose au nez avec un parfum provocateur de prunes noires cuites, de confiture de boysenberry et de réglisse, avec des notes de cinq épices chinoises, de roses séchées et de bois de santal. La bouche, de corps moyen, est tapissée de couches de confitures de fruits noirs et d'épices exotiques, soutenues par des tanins veloutés et juste ce qu’il faut de fraîcheur, pour une finale d’une longueur épique.

En 2012, Palmer est assez dense et structuré avec une toute petite dureté tannique et une belle concentration. Les cabernets sont un rien durs et demanderont du temps. Palmer avait grêlé l'année dernière.

Logo sur le bouchon : DF Couleur sombre, intense et belle. Superbe nez complexe, subtil et floral, assorti d’une touche de cassis. Immédiatement nuancé dès l’entrée en bouche, ce vin a le mérite de stagner au milieu, avant de fondre sur un beau toucher et un ensemble subtil, noble et juteux. Une fois de plus, la persistance s’étoffe en finale et s’achève complexe sur un grain fin.

Doté d’une belle profondeur de fruit, ce vin ample et mûr présente aussi des tanins denses, faits pour la garde, des couches d’acidité et une structure serrée. Mais c’est le fruit qui fait ce vin, avec ses vagues de cassis et de myrtilles aromatiques. Le bois ne fait qu’effleurer les saveurs, annonçant un potentiel de vieillissement sérieux. À boire à partir de 2022.