Château Grand Mayne 2005

Grand Mayne’s 2005 (assemblage de 75% Merlot, 15% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon) est un Saint-Émilion séduisant et charnu, à la robe rubis/pourpre dense et aux abondants arômes de myrtille, cassis et framboise noire. Il est de corps moyen à plein, somptueux et déjà prêt à boire, tout en étant capable de durer encore 10 à 15 ans.

Arômes de mûre écrasée, avec beaucoup de café et de chêne toasté, menant à un corps moyen à plein, aux tanins polis et veloutés, et à une finale de vanille, de fruits rouges et de chocolat. À boire à partir de 2012. 4 580 caisses produites.

Le 2005 Grand Mayne présente un bouquet sombre, assez fermé par rapport au 2004, avec des fruits noirs plutôt que rouges, rehaussé de notes de suie de cheminée et de tabac. La bouche est de corps moyen, aux tanins accrocheurs, dotée d’une structure affirmée et d’une superbe acidité qui maintient l’ensemble. Beaucoup d’énergie, avec des notes de poivre blanc et de clou de girofle vers une finale vibrante aux accents toscans, signant l’une des plus belles sorties de Grand Mayne de ces dernières années. Superbe. Dégusté lors de la verticale de Grand Mayne à la propriété.

Café, herbes et joli fruit soutenus par une bonne structure grâce à l’ajout de 10 % de Cabernet Sauvignon. Attaque suave. Tanins soyeux et belle finale.

Grenat très sombre, bord pourpre, cœur dense. Bouquet puissant, d’abord un peu alcoolisé, puis relayé par une charge fruitée opulente, prunes cuites et notes de cassis, avec en arrière-plan une touche de miel et de raisins secs. Attaque qui emplit la bouche, corps volumineux, tenu par des tanins mûrs, avec en plus suffisamment de réserves pour plusieurs décennies en cave fraîche. Paraît un peu « bruyant » pour un Grand-Mayne, mais reflète naturellement un millésime héroïque. Dans dix ans, le vin pourrait atteindre 19/20.

Grenat sombre et profond aux reflets violets. Bouquet intense de sureau et de mûre, élancé mais très épicé. En bouche, poivré, grains de poivre noir, réglisse, avec une fine amertume de chocolat noir, beaucoup de race et de puissance, à ne pas sous-estimer. 07 : Bouquet doux aux baies cuites, beaucoup de fruit à l’attaque, avec aussi beaucoup de gras au cœur. En bouche, comme un Pomerol ample, des pépins de framboise et une douceur presque façon Zinfandel en finale. 08 : Élégant, long et très fin. Grenat très sombre, bord violacé, cœur dense. Bouquet puissant, d’abord un peu alcooleux, puis se déployant avec une charge fruitée opulente, prunes cuites et notes de cassis, dévoilant en arrière-plan une nuance de miel et de raisins secs. Attaque bouche ample, beaucoup de volume, un corps qui montre des tanins mûrs mais aussi suffisamment de réserves pour pouvoir procurer du plaisir pendant des décennies. Paraît un peu « sonore » pour un Grand-Mayne, mais reflète un millésime héroïque et grand. D’ici 10 ans, on pourra viser 19/20.

Nez fruité, soyeux et opulent, avec des notes de céréales, de chocolat, de fruits secs et de camomille. Palais fruité, soyeux et crémeux, avec une belle expression de fruit, beaucoup de tanins fins et sableux, et une aromatique douce et épicée. Finale longue et soyeuse. 18/20 2012 - 2030

Belle couleur. Beau nez frais, pur et pourtant mûr. Le plaisir et la séduction viennent de la finesse du toucher de bouche. Le vin avance savoureux, intense, fondant, pur et long. Très bel équilibre.

Bois imposant, fruit imposant : ici, pas de demi-mesure. Le vin est épicé, porté par les tanins et le bois ; le fruit est dense, noir, avec des nuances de baies rouges, et la puissance se fait sentir du début à la fin. Ce vin a de la matière.