Château Durfort-Vivens 2016

Énorme potentiel aromatique, densité maximale, tension et race, d’une longueur incroyable, parfaitement ciselé, abyssal, minéral, juteux, croquant aussi. Vin immense.

Désormais certifié en biodynamie par Demeter depuis le millésime 2016, cet assemblage compte 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc. Ce fut une grande année pour le Cabernet, surtout à mesure que l’on remonte le Médoc, et cela se voit ici. J’adore ce vin, il déploie un véritable élan tout en restant intense, complexe et stratifié. Réglisse très nette et épices noires serrées, avec des vagues de touches florales douces, presque violette. Parfois un domaine oublié à Margaux, autant que peut l’être une propriété classée en 1855, mais nous allons voir les louanges s’intensifier au cours des prochaines années, et celui-ci donne le coup d’envoi.

Le 2016 de Durfort-Vivens est superbe. Les arômes et la structure du Cabernet Sauvignon se marient magnifiquement à l’intensité naturelle du millésime. Mûre, herbes grillées, réglisse, cuir et crème de cassis sont esquissés avec vivacité dans ce Margaux stratifié et expressif. Les lecteurs doivent s’attendre à un Margaux sombre et exotique qui se distingue quelque peu de la norme de l’appellation.

Quelle différence d’un millésime à l’autre ! Arborant une couleur profonde avec des textures luxuriantes et souples, de la chair et de la finesse, le vin regorge de fruits mûrs et polis, prêts à croquer, de fraîcheur, de longueur, de complexité et de profondeur. Issu d’un assemblage de 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot et 5% Cabernet Franc, c’est le meilleur vin que j’aie jamais goûté de Durfort Vivens !

Kunz Fassprobe 17 : bouquet poivré et suave, cassis rouge, sureau, caramel. Bouche de moyenne intensité, élancée, à la structure anguleuse, tanins sableux, aromatique légère, finale asséchante.

Nez poivré et doux, cassis rouge, sureau, caramel. Bouche de moyenne intensité, élancée, à la structure anguleuse, tanins sableux, aromatique légère, finale asséchante. 16/20 2024 - 2034

Étonnantes concentration de matière et noblesse de sensations tactiles, où le raisin domine largement le bois ! Longueur imposante et naturel parfait de millésime de grande maturité.

Couleur sombre intense et déjà évoluée. Nez discret et surtout très évolué. Caractère légèrement blet. Tendre à l’attaque, savoureux en milieu de bouche, avec un corps discret et un goût assez proche du bois et de la terre humide, le vin manque de fruit dans son déroulé général. Est-ce le vin ou une mauvaise bouteille ?

Dès le premier millésime où ce vignoble a été entièrement certifié en biodynamie, ce vin révèle un domaine en pleine maîtrise. Il offre de la richesse et une grande profondeur, avec une trame de fruits noirs et une belle acidité. Concentré et tannique, il se bonifiera avec le temps. À boire à partir de 2026.