Château du Moulin-à-Vent 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château du Moulin-à-Vent 2024

Dégustation

Robe
Ce Château du Moulin-à-Vent 2024 dévoile une robe rubis soutenue, typique d'un gamay élaboré sur granite.

Nez
Le nez se révèle vibrant, porté par des notes de cerise et de myrtille.

Bouche
La bouche se montre ronde et équilibrée, soutenue par des tanins fermes mais mûrs qui lui apportent une belle structure. La finale, longue, se referme sur une touche épicée de poivre noir.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne volontiers les viandes rouges et les volailles rôties, ainsi que des plats mijotés tels qu'une daube ou des joues de bœuf braisées, dont les tanins se fondent dans la sauce. Il se prête également à des associations plus gourmandes, comme un magret de canard aux fruits noirs, ou plus épicées, à l'image de grillades assaisonnées et de charcuteries régionales. Les fromages à pâte molle ou semi-dure, comme une tomme, trouvent aussi un bel écho dans sa structure.

Un rouge du Beaujolais ancré dans l'appellation Moulin-à-Vent

La propriété

Ce Château du Moulin-à-Vent est un domaine du Beaujolais installé à Romanèche-Thorins, dont les origines remontent à 1732. Développé au XIXe siècle sous l'impulsion de la propriétaire Philiberte Pommier, il prend son nom actuel lors de la création des AOC en 1936. Depuis 2009, il appartient à la famille Parinet, dont la direction est assurée par Édouard Parinet, accompagné de l'œnologue Brice Laffond. Le domaine s'étend sur environ 30 hectares entièrement dédiés à l'appellation Moulin-à-Vent et s'est engagé depuis 2013 dans une démarche de viticulture biologique, certifiée à partir du millésime 2024.

Le vignoble

Le vignoble de ce domaine couvre environ 30 hectares, intégralement situés dans l'appellation Moulin-à-Vent, à Romanèche-Thorins. Les vignes reposent sur des sols granitiques, riches en manganèse et en oxydes de fer, qui confèrent aux vins leur structure tannique caractéristique. Conduites en agriculture biologique depuis la conversion engagée en 2021, certifiée à partir de ce millésime, elles bénéficient également de pratiques inspirées de la biodynamie et d'une sélection massale menée depuis plus de dix ans afin de préserver la diversité génétique du gamay. Les vieilles vignes sont travaillées au cheval pour préserver leurs systèmes racinaires, et les rendements sont volontairement maîtrisés, autour de 32 hectolitres par hectare.

Le millésime

Le millésime 2024 s'est déroulé dans un contexte climatique difficile, marqué par une forte pression des maladies cryptogamiques liée à l'humidité de la saison. Les vignes du domaine, conduites sans produits de synthèse, ont néanmoins fait preuve d'une bonne résistance sanitaire, limitant les écarts de rendement entre les parcelles malgré ces conditions complexes.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de gamay noir à jus blanc, seul cépage rouge autorisé dans l'appellation Moulin-à-Vent.