Château Dauzac 2016

Attaque joyeuse et fruitée, structure dense et austère, même un peu dure en ce moment, avec une finale légèrement sèche : correspond exactement à l’impression Primeur, doit encore gagner en maturité.

Un style franchement mûr et quelque peu démonstratif, avec des vagues de saveurs pulpeuses de prune, de mûre et de confiture de figue, relevées de notes de réglisse et de tabac légèrement brûlé. L’ensemble reste raffiné du début à la fin, malgré ce fruit expansif, avec une légère touche minérale qui affleure en finale. À boire de préférence entre 2021 et 2032. 10 000 caisses produites.

Ce vin riche provient de l’une des propriétés les plus méridionales de Margaux. Bien que la structure soit bien présente, elle est enveloppée de riches fruits noirs. Une acidité juteuse en finale apporte une touche de fraîcheur à ce vin taillé pour la garde. À boire à partir de 2025.

L’un des plus anciens domaines de Margaux, Château Dauzac est un cinquième cru classé, avec un vignoble de 42 ha sur des sols de graves profondes, près de la Gironde. Longtemps tourné vers une viticulture durable, le domaine est reconnu pour ses recherches sur la biodiversité et l’utilisation de levures indigènes, ainsi que pour son relativement récent Cabernet Sauvignon Franc de Pied 100% non greffé. L’assemblage du grand vin 2016 est composé de 71% de Cabernet Sauvignon et 29% de Merlot, vinifié en cuves bois et élevé 15 mois en barriques de chêne français, dont 68% neuves. Georgie Hindle : Herbes séchées, myrtilles et cerises. Le nez est superbe, évocateur, doux et aérien. Fruit croquant et une acidité presque cinglante. Belle combinaison de puissance et de précision. C’est gourmand, sèveux et juteux, vraiment très addictif. Vincenzo Arnese : Intense et mûr. Bonne structure et belle matière, belle finale. Les tanins mûrs sont encore présents et se révèlent assez desséchants. Robert Mathias MW : Brillant, sur la violette, la cerise noire et l’iris. Une touche minérale d’iode et de coquille d’huître. Une vraie envolée de violette et de réglisse. Très serré, tout juste en train de révéler son potentiel.

Un assemblage agréable de 65 % de cabernet sauvignon et 35 % de merlot, de corps moyen, avec des tanins fermes et soyeux, polis et réservés. Finale savoureuse. À boire dès maintenant ou à garder.

Le 2016 Dauzac dévoile un bouquet impressionnant de cerise noire et de myrtille intenses, de pierre concassée et de violettes fanées ; le boisé est ici très bien intégré. La bouche est de corpulence moyenne, avec des tanins souples et une texture flexible. La finale saline s’épanouit avec style. Très beau. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation de Southwold.

De corps moyen, frais, lumineux, vif, croquant et vibrant, avec des notes de cassis, de violette et des nuances terreuses : une interprétation classique de Margaux.

Robe rubis sombre et profonde, cœur opaque, léger éclaircissement discret sur le bord. Arômes séduisants de confiture de fruits noirs, mûre, cerise noire, avec une subtile note d’épices et de bois fin. Bouche fraîche, structure vive, sur la mûre et le cassis, avec des nuances minérales et citronnées en finale. Vin polyvalent.

Un Margaux charnu, expressif et flamboyant, le Château Dauzac 2016 dévoile d’amples arômes de fruits bleus et noirs ainsi qu’une profusion de nuances florales. Ce n’est pas le vin le plus structuré qui soit, mais il glisse sur le palais avec une texture parfaitement fluide, un milieu de bouche souple et charnu, et une longueur remarquable. À boire à tout moment au cours des 10 à 15 prochaines années.

Grenat aux reflets rubis. Nez très aromatique, aux notes de noix et de mûre, puis de cassis et d’épices aux accents de tabac. Milieu de bouche à la texture ferme, avec une nuance de peau de prune en finale aromatique.

Kunz Fassprobe 17 : bouquet floral, léger et doux, baies rouges, bois, schiste. Bouche charpentée et sèche, avec des tanins sableux, une aromatique moyenne, finale sèche.

Bouquet floral, léger et doux, avec des fruits rouges, des notes boisées et de schiste. Bouche charpentée et sèche, tanins sableux, intensité aromatique moyenne, finale sèche. 16/20 2024 - 2032

Tanins soyeux, avec une robe aux profondeurs d’encre, et de superbes notes de chocolat et de fruits frais de prune de Damas, de cassis et de myrtille. Très belle persistance : le vin est traversé de notes de chêne toasté, il commence tout juste à s’ouvrir à la dégustation, mais il vieillira. Un très bel exemple du millésime 2016, et un rappel que Dauzac est un 5th Growth en pleine ascension. 68% de bois neuf. Situé dans la partie sud de Margaux, près de la Garonne, sur des sols profonds d’argile et de graves.

Notes de cèdre assez racées, belle souplesse veloutée dans la texture, simple mais généreux et sans creux, bien mieux qu’un « générique ».

2016 est la plus belle réussite de Dauzac, offrant un vin raffiné et très éclatant. Le fruit est limpide, éclatant et juteux et la finale déroule de jolies notes finement salines.

Rouge grenat dense aux reflets pourpres. Déjà la robe annonce la couleur ;-) Le bouquet suit dans cette logique. Il est complexe et de bonne intensité. Je relève des notes de cassis, de mûres, d'épices et une touche de feuilles de thé. Attaque friande et fruitée. Au palais le vin est marqué par la fraîcheur grâce à sa structure qui le soutient idéalement. Elle est en symbiose avec les tannins qui sont bien intégrés. Le corps est légèrement crémeux et bien équilibré. Il mérite un peu de garde. Finale fruitée et persistante. Le vin a gagné en expression et en caractère durant son élevage. Bravo.

Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et subtil. Finement moelleux à l’attaque, juteux au développement, avec un corps fondant et une grande douceur tactile, le vin glisse jusqu’en finale. Il s’achève savoureux, long, séveux, frais et finalement très médocain. Une grande réussite et un Outsider à Margaux.