Château Coutet 2003

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Miel, tarte aux pommes et zeste de citron. Corsé, demi-doux et très épicé, avec des saveurs intenses de macis, de pomme et de miel. Finale longue. Dense et puissant. Meilleur après 2010. 4 165 caisses produites.

Le 2003 Coutet présente un bouquet bien défini, compte tenu du fait qu’il s’agissait de l’année de la canicule. De jolis arômes de prune jaune et de mandarine ont conservé leur fraîcheur. La bouche est vive et tendue, à la texture cireuse, avec des notes de prune jaune et de coing, harmonieuse et posée, avec une finale fraîche et persistante. Cela mérite des applaudissements. Dégusté à partir d’une bouteille ex-château servie au domaine.

Miel, zeste d’agrumes, pêche, nectarine, vanille et notes florales mènent à un vin blanc doux de Bordeaux riche, mûr et onctueux, empli de fruits tropicaux enrobés de miel, de crème brûlée et de miel.

Robe or profond. Nez encore marqué par un peu de bois, fruits confits, ananas et coing, avec une douceur dense et opulente ; une certaine évolution mais une présence sucrée intacte, fruit mûr, et finale dense et intense. Jeune mais puissant.

Jaune moyen, reflets citron. Bouquet droit, botrytis finement répartie, légère touche muscatée, belle minéralité. En bouche, beaucoup de douceur présente, notes de pectine, pêche cuite, douceur pour l’instant un peu dominante, encore plus marquée en finale, un peu plus élancé que des concurrents comparables, peut encore gagner en ampleur.

04 : Jaune moyen aux reflets citron. Bouquet droit ; botrytis finement répartie, légère touche muscatée, belle minéralité. En bouche, beaucoup de douceur présente ; pêches cuites, pectine – la douceur semble pour l’instant un peu dominer, ce qui se remarque nettement en finale. Un peu plus mince que des concurrents comparables. Peut encore gagner en ampleur. 17/20 2008 – 2030

Couleur jaune soleil. Nez intense, fruité, frais, avec une touche d’orange. Gras à l’attaque, très fondant en milieu de bouche, aérien et suave, avec un goût complexe de mandarine et de vanille, ce vin s’achève long, savoureux et délicieux. pH : 3,5, sucre résiduel : 150 gr/l.