Château Cos d'Estournel 2023

Profond, expressif, aux notes de noix, foin, herbes, touches d’agrumes. Bouche fraîche, montre de la tension, de l’équilibre, beaucoup d’épices, finale longue. Classe !

Quelques notes herbacées au nez avec de la pêche, du citron vert et une touche de mangue, de chocolat blanc et de vanille. Belle ampleur et matière, suffisamment pour tapisser la bouche et apporter de la densité et de la concentration en bouche. Vif, souple, avec une belle richesse et une pointe de sucrosité qui lui confère de la rondeur tandis que le Sauvignon Blanc apporte de la pomme croquante et des fruits à noyau verts. Un pH extrêmement bas de 3,14 maintient l’accent sur la fraîcheur et une acidité qui contrebalance vraiment le fruit mûr. Un très bel effort cette année.

Le Cos d'Estournel Blanc 2023 a vraiment gagné en expression depuis que je l’ai dégusté sur fût. Abricot, camomille, fleurs blanches, zeste de mandarine, citron confit et massepain : tout est monté d’un cran. Une matière souple et généreuse enveloppe l’ensemble avec style. C’est réalisé de manière impeccable.

Fleurs blanches, lemon curd, épices, amandes, oranges et pommes vertes croquantes composent le bouquet. La bouche est lumineuse, vive, fruitée et fraîche. La finale présente une touche épicée sur des agrumes jaunes doux et toniques. Il s’agit du premier millésime intégrant les nouvelles parcelles, portant le vignoble à 10 hectares de cépages blancs. Le vin est un assemblage de 70% Sauvignon Blanc et 30% Semillon. À boire de 2026 à 2033.

Puissant, concentré, charnu et tout en finesse : coing, agrumes, pêche blanche, poire, délicieux, avec une superbe salinité de coquille d’huître écrasée. Ce vin prend vraiment son temps, se déployant pour révéler des notes d’acier, d’ardoise, de pomme verte et d’épices. Michel Reybier, propriétaire. Élevage sous bois bien intégré, avec seulement 7 % de bois neuf. Vendanges du 5 au 15 septembre.

Le nez est joliment mené, élégant, précis, racé ; il offre de la profondeur, des notes de pêche de vigne, de brugnon pulpeux et plus légèrement de petits fruits croquants, associées à des touches de muscade, de toasté frais et à une fine pointe de pamplemousse, d’abricot frais ainsi qu’à une subtile pointe d’épices fraîches. La bouche est joliment menée, sapide, souple, juteuse, et offre de la gourmandise, une jolie matière onctueuse tout en délicatesse et justesse. Elle exprime des notes de pêche de vigne pulpeuse/juteuse, de brugnon écrasé et plus légèrement de pomme verte éclatante, associées à des touches de zestes, d’agrumes acidulés/juteux, ainsi qu’à une fine pointe de minéralité racée, de chèvrefeuille, de coing et à une subtile pointe presque carambole en fond et une subtile pointe de toasté frais. Jolie gourmandise et fin moelleux/sapide sur la persistance. Un côté cristallin et une certaine intensité, une jolie structure et du volume. Un joli côté texturé/gourmand, notamment en fin de bouche

C’est ample, pur et frais, traversé par un fil électrique de sel gris, sur une trame cristalline de pêche blanche, de pomme Jonagold, de chèvrefeuille et de notes d’estragon. Une subtile touche de coquille d’huître souligne la finale longue et précise. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 1 500 caisses produites, 400 caisses importées.

Couleur jaune vert. Nez intense, au fruité frais. Fond de bois. Evolue crémeux à l'agitation du verre. Ample à l'attaque, savoureux en milieu de bouche, parfumé, le vin évolue gras et puissant en finale. Bonne longueur séveuse.