Château Chasse-Spleen 2020

Le 2020 de Chasse-Spleen dévoile des arômes de cassis, de prune, de mine de crayon et de chocolat noir, suivi d’une bouche de demi-corps à pleine, plus ferme et plus austère que son homologue 2019, avec des tanins poudreux qui s’affirment sur une finale sèche.

L’un des six Cru Bourgeois Exceptionnels de la classification originale de 1932, c’est l’un des plus grands domaines de l’appellation. Assemblage de Cabernet Sauvignon (49 %), Merlot (42 %), Petit Verdot (6,5 %) et Cabernet Franc (2,5 %). Nez herbacé, parfumé, de fruits noirs mûrs. Soyeux, juteux et austère, la combinaison de fruits charnus, d’une acidité élancée et d’une minéralité crayeuse offre une large expression et une longue finale. J’adore les touches de fruits bleus frais, l’eucalyptus, la réglisse, le tabac et la fraîcheur de clou de girofle, ainsi que la texture crayeuse. Élégant, frais, nuancé et persistant. Superbe performance pour Chasse en 2020. Ludique et fruité, doté de personnalité et de caractère, le bois est bien intégré et les tanins joliment porteurs. Bien structuré, tout est en place et déjà délicieux malgré sa jeunesse.

Cassis, champignon noir et écorce. Légères notes de muscade. Corps moyen avec des tanins fins et une texture veloutée, finale savoureuse et juteuse. Équilibré. 49% cabernet sauvignon, 42% merlot, 4,5% petit verdot et 2,5% cabernet franc. À boire après 2025.

Le 2020 Chasse-Spleen regorge de fruits noirs, de chocolat, d’herbes séchées, d’épices, de cuir et de tabac. Souple et énergique, avec une belle profondeur et un équilibre précis, Chasse-Spleen a beaucoup à offrir dans un style immédiat et juteux particulièrement séduisant. C’est très réussi.

Des cerises rouges et noires, une boîte à épices et des fleurs séchées jaillissent du bouquet. En bouche, le vin est de corps moyen, frais et vif, avec une finale vive et épicée de petits fruits rouges, de thé et d’olive. À boire de 2025 à 2040.

Rubis très sombre, reflets pourpres. Nuances épicées au parfum de tabac, cassis, mûres et chêne fin. Corps moyen, fruits noirs, acidité marquée, tannins un peu rugueux, finale citronnée, finale tannique.

Pure expression de fruit, chêne discret, fruits noirs frais, belle structure avec des tanins mûrs mais riches, fraîcheur et structure classique, belle longueur.

Le 2020 Château Chasse-Spleen met joliment en valeur l’appellation comme le millésime. Des notes de cerises mûres, d’herbes feuillues, de cèdre et quelques touches terreuses définissent le bouquet. Il est de corps moyen, avec une bouche ronde et souple et une belle finale. Parfait à déguster à tout moment au cours de la prochaine décennie.

Kunz Fassprobe 2021 : Herbes, bouquet léger et sourd, cerises rouges, vieux bois. Palais bourgeois et élancé aux tanins sableux, peu de fruit, aromatique légère, finale sèche.

Herbes, bouquet léger et sourd, cerises rouges, vieux bois. Palais bourgeois, élancé, aux tanins sableux, peu de fruit, aromatique légère, finale sèche. 15/20 2023 - 2032

Une tonne de crayon et de mine de crayon, assez discret et sérieux pour Chasse Spleen, chêne bien maîtrisé, classique, agréable.

92-93

Même si le boisé est présent à travers des notes grillées, les petits fruits noirs dominent avec leurs arômes frais et acidulés. En bouche, les tanins sont encore anguleux, mais la matière, toute en puissance et en intensité, devrait rapidement prendre le dessus. On pressent, grâce à une trame fraîche et délicate, un vrai potentiel pour ce millésime.

Oui, le Spleen s’est fait chasser et on peut donc se concentrer sur l’élégance et le côté invitant du vin ! On a décidé de primer la finesse, et cela est très pertinent ! Les tannins, parfaitement intégrés, assurent l’avenir, donc de belles perspectives ! Un vin élégant avec une aptitude à la garde convaincante !

D’habitude en retrait, je l’ai goûté cette année deux fois avec plus de densité que jamais. Couleur sombre et intense. Nez très aromatique, fruité, avec même de la profondeur. Bouche agréable, savoureuse, dans laquelle la qualité de l’arôme joue un grand rôle. Finale parfumée, sans angle tannique.

Le nez est charmeur, sur des touches de chocolat et de mûre. Typique des bonnes années, le vin est porté par une trame tannique ample, crayeuse, qui couvre actuellement un peu les arômes de gelée de cassis et de griotte : un vin à attendre donc. De la fraîcheur et une finale sur une note de réglisse.

93–95. Échantillon de barrique. Toujours un domaine impressionnant, ce dernier millésime se situe au sommet de son art. La densité des tanins légèrement poussiéreux et la richesse des fruits noirs sont parfaitement équilibrées, avec une acidité qui préserve la fraîcheur. Ce vin a un grand avenir.