Château Angelus : Hommage à Elisabeth Bouchet 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet 2022 du Château Angelus

Dégustation

Ce millésime se distingue par sa fraîcheur aromatique, sa richesse complexe et ses tannins soyeux.

Une cuvée d'exception de Saint-Émilion issue de vieilles vignes

La propriété

Fondé en 1782, le Château Angelus est un domaine emblématique de Bordeaux, situé à Saint-Émilion. S'étendant sur 32 hectares, il est dirigé par la famille de Boüard depuis 8 générations. Le vignoble, planté principalement en cabernet franc et merlot, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique sur le coteau sud de Saint-Émilion. Le nom "Angélus" provient des cloches des églises voisines, symbolisant l'héritage et l'identité du domaine.

Le vignoble

La cuvée « Hommage à Elisabeth Bouchet » est élaborée à partir d’une parcelle unique de 0,5 hectare située dans le cœur historique d'Angelus, au début des coteaux de Saint-Émilion. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et argilo-éboulis-calcaires offrant une excellente rétention d'eau. Les vignes âgées de plus de 70 ans bénéficient d'une exposition sud-ouest idéale.

En 1921, Maurice de Boüard de Laforest épouse Élisabeth Bouchet, qui s’attache à sa terre d’adoption et fait acquérir le « Clos de L’Angelus », futur nom du domaine. Maurice replante une parcelle en Cabernet Franc, baptisé « Bouchet » en hommage à son épouse, avec l’intuition que la géologie sublimera ce cépage. Après sa mort, Élisabeth reprend et développe le domaine, qu’elle transmettra à leurs enfants.

Le millésime

Après un hiver doux et sec, un débourrement précoce accompagné de gelées a été maîtrisé par une lutte adaptée. Le printemps doux et orageux a apporté une hydratation idéale, favorisant une nouaison rapide et prometteuse. L'été chaud et sec a nécessité un travail minutieux pour maintenir fraîcheur et humidité dans les sols, avec un approvisionnement en eau constant jusqu'à la fin août, soutenu par deux orages nocturnes. L'été 2022, comparable aux grands étés d'après-guerre, a montré la résilience des terroirs et des cabernets francs, grâce à un système racinaire ancien assurant une alimentation en eau continue. Le millésime se distingue par une fraîcheur aromatique, une richesse complexe et des tannins soyeux.

Vinification et élevage

La vinification de cet Hommage à Elisabeth Bouchet 2022 s'effectue dans des cuves en béton, respectant les méthodes traditionnelles du domaine. L'élevage se distingue par sa durée de 22 mois en foudre, marquant une évolution dans les techniques d'élevage d'Angelus. La mise en barrique s'effectue dès l'écoulage, permettant une intégration optimale entre le vin et le bois.

Cépage

Cette cuvée d'exception est élaborée exclusivement à partir de cabernet franc, également appelé « bouchet », exprimant ainsi la pureté et l'authenticité de ce cépage emblématique de la rive droite bordelaise.