Soutiran : Blanc de Blancs Grand cru

Le Brut Grand Cru Blanc de Blancs NV est issu à 100 % de Chardonnay provenant d’Ambonnay, un village Grand Cru surtout réputé pour être un grand terroir de Pinot Noir. De robe aux reflets citron, le vin a été élevé sur lies pendant 72 mois et dévoile un nez profond et complexe de nougat et de brioche, de fruits blancs, de fleurs et de terroir. Ample, profond, intensément fruité et très élégant, ce champagne riche, bien équilibré et à la texture soyeuse développe une fraîcheur, une pureté et une salinité remarquables. La finale est longue et multifacette, et promet une dégustation palpitante sur 4 à 5 ans. Dégusté sur le lot 14019.

C’est un Champagne arrivé à maturité. Ses arômes de fruits blancs et sa texture minérale ont évolué vers un registre plus gourmand de fruits secs, délicieux. L’équilibre est impeccable, à la fois mûr et ample, tout en restant vif et structuré. À boire dès maintenant.

Élégance bien calibrée.