Laurent-Perrier : Cuvée Rosé

Un très bon Champagne rosé, solide, bien équilibré et à la texture vive, avec de légères notes de cerise et d’agrumes qui persistent en finale. À boire dès maintenant.

Quelle splendide robe cuivre saumon, et quelles bulles fines et vives. Le nez est d’une finesse incroyable, sur des notes de toast, de toffee, de pain, de fraise, de citron vert et de fumée. La bouche est suave et soyeuse, avec un toucher remarquable, très sec, et un fruit de fraise délicat. Un vin remarquablement beau, qui s’achève sur une légère amertume, avec un peu de tanins.

Vanille, tarte à la fraise sucrée, fruits rouges séchés, écorce d’orange, coing et fruits à coque grillés. Bouche de levain, avec une mousse savoureuse et souple.

Présente une ligne droite d’acidité nette et un fruit éclatant de fraises séchées et d’écorces d’orange. Corsé, tendu et précis, avec une finale lumineuse. Fruité mais vibrant. Autoritaire. À boire dès maintenant.

Robe rose saumon pâle. Arômes doux de fraise et de terre. Mousseux et mûr, avec des saveurs accessibles de fraise, framboise et terre. Un peu agressif mais ni lourd ni grossier. Très proche en style et en qualité de la bouteille de l’an dernier.

Rose saumon moyen brillant aux reflets argentés et à la mousse fine et persistante. Bouquet de petits fruits rouges avec des nuances de cassis et de réglisse, quelques zestes de mandarine confits et une touche herbacée savoureuse en arrière-plan. La bouche est complexe, presque opulente, avec un cœur de fruit mûr et suave de cerises et de fraises confites. La minéralité tendue apporte de la précision et une très belle longueur. (PM).

Le Champagne NV La Cuvée Brut Rosé est entièrement issu de Pinot Noir provenant de 10 crus de la Montagne de Reims. Il s’exprime d’emblée au verre avec des groseilles mûres, des herbes fraîches et un parfum fumé. Cette impression se poursuit en bouche, avec des notes de framboise sauvage mûre et de mandarine, et une texture de corps moyen à plein, pure, avec une légère sapidité en finale. Fantastique avec un tartare de bœuf et d’autres préparations crues plus riches, c’est une expression superbe et gastronomique. À boire entre 2022 et 2032.

Cuvée Rosé NV est un rosé de saignée 100 % Pinot Noir qui obtient sa couleur rose saumon grâce à une macération de 48 à 72 heures avant le pressurage et une fermentation en vin rosé. Le vin qui en résulte offre des arômes de fruits rouges savoureux, une bouche mi-corsée et crémeuse avec une concentration de fruits noirs mûrs, une acidité douce avec une légère poussière crayeuse et une petite prise tannique en finale, accompagnée d’une pointe d’amertume.

Une belle robe rosée intense, le nez est ouvert sur un panier de fruits rouges et quelques nuances florales. L’ensemble séduit par son fruit. Le jus est bien charnu avec une matière correcte, l’ensemble est cohérent sans atteindre une grande complexité.

Le NV Brut Cuvée Rosé est un Champagne assez anonyme, au caractère doux et agréable. Il est préférable de le déguster plutôt tôt que tard. Il s’agit du lot n° L23PX103248. Dégorgé en avril 2011. Fenêtre de dégustation anticipée : 2011-2015. Importateur : Laurent-Perrier U.S., Sausalito, CA ; tél. (415) 332-0500