David Léclapart : L'Aphrodisiaque 2016

Un Champagne ciselé qui trouve un bel équilibre, avec une solide colonne vertébrale d’acidité parfaitement intégrée à la mousse délicate et à des saveurs gourmandes de coing poché, de cerise blanche juteuse, de gingembre râpé et de toast. La longue finale offre des notes rafraîchissantes de minéralité crayeuse et de citron. À boire dès maintenant et jusqu’en 2023. 180 caisses produites, 15 caisses importées.