Bouchard Père & Fils : Bonnes-Mares Grand cru Domaine 2011

14 à 18 mois en fût, dont environ 50 à 70 % neufs. Pourpre moyen. Nez riche aux épices douces. Riche, relativement parlant. Fruits rouges et noirs. Succulent, délicat, avec une finale parfumée. Ensemble de structure légère. (JH)

Rouge moyen modérément soutenu. Arômes de groseille, fraise et clou de girofle. Doux et riche pour 2011, mais avec une belle sapidité saline dans ses saveurs mûres de fraise, framboise et épices. Un grand cru substantiel mais moins dense que la version 2012 ; il sera bien plus accessible dans sa jeunesse. Finale sur des tanins doux et une note persistante de noyau de cerise. Une belle prestation, mais sans tout à fait la vigueur minérale que j’avais trouvée sur fût il y a un an.