Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2023
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Description
Un chardonnay d'altitude provenant de la vallée d'Uco en Argentine
La propriété
Créé en 1902 par l'immigrant italien Nicola Catena, Bodega Catena Zapata s'étend sur six vignobles historiques dans la région de Mendoza, notamment le prestigieux vignoble Adrianna culminant à 1 450 mètres d'altitude. Dirigé aujourd'hui par Nicolás Catena Zapata et sa fille Laura Catena, ce domaine familial a révolutionné la viticulture argentine en ressuscitant le malbec et en explorant les terroirs d'altitude extrême. Distingué "World's Best Vineyards" en 2023, Catena Zapata se caractérise par son approche scientifique innovante à travers l'Institut Catena du Vin et son architecture pyramidale d'inspiration maya.
Le vignoble
La parcelle dédiée à cette cuvée Adrianna "White Stones" s'étend sur 2,5 hectares, dans le district argentin de Gualtallary, à Mendoza. Située à 1 450 mètres d'altitude, cette parcelle repose sur un ancien lit de rivière alluvionnaire composé de sols caillouteux et de galets blancs ovales. Cette géologie particulière confère au terroir une minéralité exceptionnelle et une capacité de drainage optimale.
Le millésime
Le millésime 2023 a été marqué par des gelées printanières en octobre et novembre qui ont considérablement réduit les rendements. Le climat très sec et les températures légèrement plus chaudes ont accéléré la maturation, permettant des vendanges précoces de 2 à 4 semaines par rapport à la normale. Ces conditions climatiques particulières ont favorisé l'obtention de raisins d'une qualité exceptionnelle.
Vinification et élevage
Après un débourbage à froid de 10 à 24 heures à moins de 6°C, l'Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023 fermente durant 45 à 95 jours. L'élevage de ce vin de Mendoza s'effectue pendant 12 à 16 mois en barriques de chêne français de deuxième, troisième et quatrième passage, préservant ainsi la pureté du fruit tout en apportant complexité et structure.
Cépage
L'Adrianna "White Stones" 2023 est un 100% chardonnay.
