Bisol : Crede Brut 2017

Bisol signe un Prosecco Superiore millésimé fruité et équilibré

La propriété

Implantée dans le paysage viticole de la Vénétie en Italie depuis 1542, la famille Bisol perpétue avec passion l’art du Prosecco transmis de génération en génération. Le Domaine Bisol veille sur un vignoble d’exception situé sur les collines escarpées de Conegliano et sur le prestigieux terroir de Cartizze.

Les vignobles de la famille Bisol sont sélectionnés pour la qualité exceptionnelle de leurs parcelles qui bénéficient d’un terroir rare. La nature sablonneuse du sol ainsi qu’une ventilation et une humidité constante permettent aux baies de mûrir doucement en atteignant un stade phénolique optimal.

Le vignoble

Le terme « crede » fait référence à l’argile composant majoritairement le terroir où sont implantées les vignes dédiées à la cuvée Crede Brut du domaine Bisol. Ce terroir très ancien était auparavant recouvert par la mer.

Assemblage

Le Crede Brut 2017 du domaine Bisol est élaboré à partir d'au moins 85% de glera. Cette cuvée est produite en appellation Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G., sommet de la hiérarchie des appellations italiennes.

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune paille parée de reflets verts. L’effervescence est fine et persistante.

Nez
Le nez mêle avec élégance des fragrances florales et fruitées.

Bouche
La bouche séduit par ses arômes fruités (poire, pomme), sa précision et son harmonie.