Veillant sur un vignoble de près de 100 hectares s’étendant de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, la Maison de Champagne Billecart-Salmon donne naissance à des champagnes d’exception reflétant un patrimoine riche ainsi qu’un savoir-faire transmis depuis sept générations.
Billecart-Salmon Magnum : une ode à la célébration
Combien de verres peut-on servir avec un magnum ?
Un magnum, d’une contenance de 1,5 litre – soit l’équivalent de deux bouteilles classiques de 75 cl – permet de servir environ 12 coupes de champagne. Ce format généreux s’avère idéal pour les réunions conviviales, les célébrations ou les dégustations en petits groupes de 6 à 12 personnes.
Quel est l'avantage du magnum ?
Issu du latin magnum, signifiant « grand », ce terme désigne un format emblématique, profondément ancré dans les traditions viticoles européennes. Apprécié depuis le XVIIIᵉ siècle, le magnum s’est imposé comme un contenant de prédilection pour le vieillissement des grands vins. Grâce à son rapport air/liquide particulièrement favorable, il permet une maturation plus lente et plus équilibrée, révélant avec le temps une complexité aromatique accrue. Symbole de prestige, de générosité et d’art de vivre, le magnum incarne aujourd’hui l’élégance des grandes occasions et l’esprit de fête.
Découvrir Billecart-Salmon en magnum
Chaque cuvée de la Maison Billecart-Salmon en format magnum incarne une invitation à savourer l’excellence et la finesse de ses champagnes. Que ce soit à l’occasion d’un moment d’exception, d’une célébration ou d’une simple dégustation entre amateurs éclairés, ces magnums de champagne promettent une expérience sensorielle unique, alliant générosité, raffinement et intensité.
Billecart-Salmon Rosé en magnum, l’icône de la Maison
Impossible d’évoquer Billecart-Salmon sans son emblématique Brut Rosé. Surnommé « Pink Bill », ce champagne signature, lancé en 1970 par Jean Roland-Billecart, séduit par sa robe délicate et sa fraîcheur éclatante aux notes de fruits rouges.
Brut Réserve et Brut Sous Bois, l’élégance du bois en grand format
Le Brut Réserve sans Année, partiellement vinifié en fût, incarne l’harmonie du style Billecart-Salmon. Quant au Brut Sous Bois, entièrement vinifié en fût de chêne, il révèle une profondeur et une complexité remarquables.
Cuvées Vintage, la quintessence d’une année en magnum
Les cuvées millésimées de la Maison Billecart-Salmon incarnent l’élégance et l’harmonie d’une année de vendange remarquable. Dominées par le Pinot Noir, magnifiées par le Chardonnay et subtilement enrichies par le Meunier, elles révèlent une richesse aromatique et une structure d’une rare distinction.
Nicolas François, Louis Salmon et Elisabeth Salmon : un hommage remarquable
Hommage au fondateur de la maison, la cuvée Nicolas François incarne avec éclat le savoir-faire de Billecart-Salmon dans l’art du vieillissement champenois. Issue d’un assemblage précis de pinot noir et de chardonnay, elle séduit par sa profondeur et sa richesse aromatique.
Le blanc de blancs Louis Salmon, issu des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, célèbre la pureté du chardonnay avec une finesse minérale et une fraîcheur cristalline.
La Cuvée Elisabeth Salmon, champagne rosé millésimé élaboré uniquement lors des grandes années, marie la puissance du pinot noir à l’élégance du chardonnay, sublimée par une touche de vin rouge provenant des meilleurs terroirs.
Clos Saint-Hilaire, le joyau de la propriété
Issu d’une parcelle unique de pinot noir cultivée en biodynamie, le Clos Saint-Hilaire est une cuvée rare (3 500 à 6 500 bouteilles numérotées). Vinifié sous bois, il offre une complexité et une profondeur inégalées.
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