Argiolas : Korem 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Korem 2020 d’Argiolas
Dégustation
Robe
La robe est d’une intense teinte rouge rubis.
Nez
Le nez séduit par sa richesse et son équilibre.
Bouche
La bouche est ample et veloutée.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.
Accords mets et vins
Ce vin rouge de Sardaigne s’accorde parfaitement avec un cochon de lait rôti à la broche, des viandes rouges grillées, un agneau rôti, une poule au myrte, une saucisse sarde ou encore des fromages (pecorino).
Un vin rouge de Sardaigne mêlant élégance à une belle richesse aromatique
La propriété
Reconnue comme l’un des plus grands producteurs de vins de Sardaigne, la famille Argiolas magnifie depuis 1918 le terroir de cette île située à l’ouest de la péninsule italienne. De génération en génération cette famille, propriétaire de cinq domaines, élabore avec passion et un profond respect de son terroir de grands vins italiens dont la notoriété dépasse les frontières.
Le vin
Cette cuvée Korem 2020 d’Argiolas est un vin d'Isola dei Nuraghi élaboré à partir de raisins provenant du Domaine de Sa Tanca. Ce terroir italien d’exception est implanté entre 250 et 300 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Les raisins récoltés manuellement tôt le matin font l’objet d’une macération d'environ 10 à 12 jours. Fermentation alcoolique en cuves ciment émaillées.
Assemblage
Bovale sardo
Carignan
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