Alain Voge : Ongrie 2023

Le Saint-Péray Ongrie 2023 provient de vignes plantées sur des sols argileux et frais, avec de la Marsanne âgée de 50 à 60 ans. Porté par un bouquet exotique et mûr de mirabelle, de fruits du verger bien mûrs, d’agrumes confits et de fleurs, il se montre rond, avec une structure de mi-corsée à pleine, une élégance certaine, une trame d’extraits secs phénoliques et une amertume gastronomique qui se prolonge sur une finale longue, puissante, saline et épicée. Élevé à parts égales en fûts de 400 litres et en barriques de 228 litres, dont 20% de bois neuf, il demandera un peu de patience.

La verveine citronnée apporte une belle fraîcheur à cette version crémeuse et riche, soutenue par des notes de pomme, de thym séché et de saumure saline, le tout rehaussé de nuances flatteuses de chêne toasté et d’acacia. Sa belle texture ample est contrebalancée par une acidité juteuse, offrant une finale équilibrée et précise. À boire dès maintenant jusqu’en 2030. 500 caisses produites, 25 caisses importées.

Le Saint-Péray Ongrie 2023 est superbe. Élevé 13 mois en barriques de chêne français (20 % neuves), il se dévoile sur de vifs arômes d’abricot, de pêche blanche, de chèvrefeuille, de pulpe de citron, avec une touche de cèdre. La finale, savoureuse, s’achève sur une amertume d’origine phénolique. Élégant et rafraîchissant, ce 2023 mérite vraiment d’être recherché.

Tout juste mis en bouteille, le Saint-Péray Ongrie 2023 est élaboré exclusivement à partir de Marsanne issue de sols argileux plus profonds autour du village. Vinifié et élevé en fûts, dont 15% neufs, c’est une cuvée plus ample et plus riche, dans un style proche d’un Hermitage Blanc, offrant des arômes et des saveurs de fruits à noyau miellés, de fleur d’oranger, d’épices toastées et des notes florales. Ce blanc riche, de corpulence moyenne à pleine, rond et superbement texturé, brillera à table. À boire entre 2025 et 2032.