Château du Domaine de l'Eglise 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château du Domaine de L’Église 2023
Dégustation
Ce millésime est empreint d’une structure tannique racée, soutenue par une rafraichissante vivacité.
L’intensité aromatique et la délicatesse d’un vin rouge de Pomerol
La propriété
Situé sur la rive droite de Bordeaux à proximité de l’église de Pomerol, le Château du Domaine de L’Église est l’un des plus anciens vignobles de l’appellation.
Le vignoble
Le Château du Domaine de L’Église est un vin de Pomerol issu d’un vignoble de 7 hectares situé au centre du célèbre plateau de l’appellation.
Le millésime
Le débourrement est tardif en raison d’une alternance de températures contrastées en mars. Si l’humidité et la chaleur printanières favorisent une forte pression mildiou affectant en partie le vignoble. La floraison est homogène, tout comme la nouaison. Chaud, juin est ponctué d’importants épisodes pluvieux et orageux avant un mois de juillet sec et relativement frais. La véraison est lente et progressive. La seconde moitié du mois d’août est marqué par de fortes chaleurs occasionnant un fort ralentissement des maturités sans pour autant de perte aromatique.
Assemblage
Merlot (98%)
Cabernet franc (2%).
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