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Weinguter Wegeler : Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017
Étoile jaune
Parker97+/100
Weinguter Wegeler : Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017

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VDP Grosse Lage - - Blanc - Détails
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Description

Un vin allemand Auslese doux et fruité

Prestigieux producteur d’Allemagne, Weingüter Wegeler fait partie du Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) rassemblant tous les grands viticulteurs du pays.

Le Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 de Weingüter Wegeler est issu du magnifique vignoble de Bernkasteler Doctor. Ce vignoble réputé dans toute l’Allemagne et dans le monde est formé de côteaux abrupts surplombant la Moselle. Les sols composés d’ardoise et de schistes bleus profitent au riesling cultivé sur la totalité de ces parcelles.

Le millésime 2017 s’avère éclatant. Si les quantités ont été limitées la qualité est exceptionnelle. Le temps chaud et sec de l’été a mené les baies à une maturité parfaite après des gels en avril. Les rieslings vendangés tardivement ont pu développer la fameuse pourriture noble à l’origine de vins doux si réputés en Allemagne.

Le Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 se pare d’une jolie robe jaune paille. Complexe et doux dans un premier temps, le bouquet se révèle plus minéral après aération. L’attaque est fruitée, influencée par des arômes de fruits jaunes. Ce Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 représente parfaitement les Auslese haut de gamme de Moselle. Doux et dénotant une belle acidité, la finale est longue et complexe.

Cet Auslese accompagnera très bien des plats d’Asie épicés aux gingembre, au wasabi ou à la citronnelle. Servi frais il pourra parfaitement convenir pour un apéritif estival.

Le Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 peut se déguster dès à présent. Cette cuvée est promise à un grand potentiel de garde, sa subtilité et ses arômes se révèleront dans les prochaines années, jusqu’aux environs 2060.

Weinguter Wegeler : Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017
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