Vega Sicilia : Unico 2009
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Évaluations et notation
Description
Vega Sicilia signe un vin emblématique de Ribera del Duero puissant et aromatique
La propriété
Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Domaine mythique, Vega Sicilia est originaire du nord de la Castille, dans la zone viticole de la DO Ribera del Duero mais s’étend également dans l’appellation DO Toro au sud de la Castille.
Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.
Le vignoble
Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo (autrement dénommé tinto fino), le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production des cuvées Valbuena et Unico. L’ensemble du vignoble est conduit de manière durable.
Issu de terroirs d’exception dont les vignes âgées de 33 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-calcaires, cet Unico 2009 de la bodega Vega Sicilia n’est révélé qu’après au moins 10 années de vieillissement en fûts, foudres et bouteille dans les caves du domaine. Ce vin mythique de la Ribera del Duero compte parmi les plus grands crus d’Espagne et du monde.
Assemblage
Cet Unico 2009 de Vega Sicilia est le fruit d’un assemblage de tinto fino (94%) et de cabernet sauvignon (6%).
Dégustation
Nez
Délicat et gourmand, le nez dévoile au fil de l’aération des fragrances fruitées et épicées ainsi que de savoureuses notes mentholées et de cacao.
Bouche
La bouche conjugue une belle puissance à une persistance rare.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 17 et 18°C.
Accords mets et vin
Cet Unico 2009 de Vega Sicilia s’accorde idéalement avec des viandes rouges ou encore des charcuteries espagnoles.
