Tardieu Laurent : Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017

Déjà en bouteille, le 2017 St Joseph Vieilles Vignes assemble des fruits de Chavanay avec de plus petites proportions de Saint-Epine et les Oliviers. C’est floral et herbacé, avec de jolies notes poivrées qui soulignent un mélange de cerises et de myrtilles. De corps moyen à plein, c’est soyeux et souple, et ce sera un vrai plaisir à boire au cours des prochaines années.

Concentré, avec un mélange de notes de cerise, de groseille rouge et de ronce, accompagné de légères touches de tabac, de saveurs salines et sanguines. Finale à la tension salivante. À boire dès maintenant et jusqu’en 2026. 750 caisses produites.

Un assemblage de terroirs d’exception de St-Joseph : La Madonne à Chavanay, Coteaux Vitrine à St-Pierre de Boeuf, Ste-Epine à St-Jean de Muzols, ainsi que Les Oliviers et Paradis à Mauves. La moitié des raisins est éraflée, puis le vin passe 12 mois en fût suivis de huit mois en foudre. Style savoureux et herbacé, avec des notes d’olive Kalamata, de laurier, de marjolaine et de romarin. Ample, fruité et assez tendre en bouche, il présente une acidité relativement basse mais suffisante pour garder de la fraîcheur et de la vivacité. Les tanins massifs manquent peut-être d’un peu de définition, mais il s’agit d’une expression complexe, juteuse et très provençale de St-Joseph.

Un nez de fruits noirs, d'âtre de cheminée, de suie froide : il offre ces belles notes lardées et fumées des syrahs du nord. La vendange entière amène des notes florales, le boisé souligne justement le fruit. Belle finesse, délicatesse et longueur sont au rendez-vous.