Tardieu Laurent : Nobles Origines 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nobles Origines 2025 de Tardieu-Laurent

Accords mets et vins

Nobles Origines 2025 se mariera avec des poissons gras grillés ou rôtis, tels qu'un bar, une dorade ou un turbot, accompagnés d'une sauce légère au beurre, au citron et aux herbes. Il accompagnera également très bien les volailles rôties, ainsi que des préparations plus crémeuses comme un risotto aux champignons ou un gratin de fruits de mer.

Service et garde

Nobles Origines 2025 se servira à une température de 12°C, sans nécessité de carafage préalable, afin de préserver toute la fraîcheur et la minéralité du vin.

Un Côtes du Rhône blanc de Tardieu-Laurent entre influences septentrionales et méridionales

La propriété

Fondée en 1996 à Lourmarin, dans le Luberon, la Maison Tardieu-Laurent s'est imposée comme un micro-négociant-éleveur de référence de la Vallée du Rhône. Sans posséder de vignes en propre, la famille Tardieu, aujourd'hui aux commandes avec Michel, Michèle, Bastien et Camille, sélectionne de vieilles parcelles auprès de vignerons partenaires du nord au sud de la vallée. La maison est reconnue par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs micro-négociants de la région, pour sa recherche constante de vieilles vignes et son élevage soigné.

Le vignoble

Nobles Origines est un Côtes du Rhône blanc singulier, puisqu'il assemble des raisins issus de terroirs à la fois septentrionaux et méridionaux de la vallée, à raison d'environ un tiers pour le nord et deux tiers pour le sud. La matière première inclut notamment des raisins issus de crus déclassés, comme Crozes-Hermitage, ainsi que de vieilles vignes de grenache blanc, certaines dépassant 70 ans d'âge, témoignant de la volonté de la maison de privilégier des parcelles d'exception au-delà des frontières d'appellation habituelles.

Vinification et élevage

Pour l'élaboration de Nobles Origines 2025, la fermentation se déroule intégralement en barriques. L'élevage se poursuit ensuite pendant huit mois, en barriques neuves et d'un à deux vins, issues des forêts de l'Allier et de Tronçais. Le vin sera mis en bouteille sans collage, avec une filtration légère, afin de préserver au mieux l'expression de la matière première.

Cépages

Grenache blanc, clairette, marsanne, roussanne et viognier.