Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Spéciale 2025 de Tardieu-Laurent

Accords mets et vins

Cette Cuvée Spéciale accompagne avec bonheur les volailles rôties, les viandes blanches mijotées et les plats de la cuisine méditerranéenne relevés d'herbes de garrigue, comme un agneau aux herbes ou une daube légère.

Service et garde

Il est conseillé de servir la Cuvée Spéciale 2025 à une température avoisinant les 14 °C.

Un Côtes du Rhône de Tardieu-Laurent, élaboré autour du vieux grenache

La propriété

Fondée en 1996 à Lourmarin, dans le Luberon, aux portes de la vallée du Rhône, la Maison Tardieu-Laurent est aujourd'hui dirigée par la famille Tardieu : Michel, son épouse Michèle, et leurs enfants Bastien et Camille. Micro-négociant sans vignoble en propriété, la maison s'appuie sur un réseau d'une centaine de vignerons partenaires répartis du nord au sud du Rhône pour élaborer et élever chaque année une large gamme de cuvées à travers toute la Vallée du Rhône. Son identité repose sur la recherche de vieilles vignes et sur un élevage inspiré des pratiques bourguignonnes, conférant à ses cuvées une signature reconnue par la critique internationale.

Le vignoble

Le grenache qui compose ce Côtes du Rhône provient de vieilles vignes cultivées sur des terroirs typiques du sud rhodanien. Les sols, faits de galets roulés et de sables, bénéficient d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et le passage régulier du mistral, propice à une maturation lente et à la concentration des baies.

Vinification et élevage

Pour la Cuvée Spéciale 2025, les raisins sont vendangés manuellement chez les vignerons partenaires avant d'être vinifiés selon des méthodes qui privilégient, suivant les terroirs et les années, la vendange entière ou l'égrappage, afin de préserver la finesse et le parfum du vieux grenache. L'élevage se déploie ensuite sur une quinzaine à une vingtaine de mois, en fûts de chêne français de deux et trois vins puis en foudres, avant une mise en bouteille réalisée sans collage ni filtration pour préserver toute la densité du vin.

Cépages

Cette cuvée est élaborée à partir de grenache.