Suntory Whisky : Hakushu 12 Year

Caractéristiques et conseils de dégustation du Hakushu 12 Year de Suntory Whisky

Dégustation

Doté de saveurs vives et fraîches, le whisky japonais Hakushu 12 ans séduit par ses arômes herbacés de thé vert, sa subtile touche fumée et ses nuances de poire sucrée. Ce Single Malt, à la fois doux et fumé, offre une rondeur et une complexité remarquables.

La subtilité d’un whisky japonais

Suntory Whisky, une distillerie remarquable

En 1899, Shinjiro Torii ouvre une petite boutique familiale à Osaka pour développer des vins et liqueurs de style occidental au Japon, malgré un accueil mitigé. Il crée son propre vin et lance en 1907 l’Akadama Port Wine, devenu aujourd'hui l’Akadama Sweet Wine. Fort de ce succès, il fonde en 1923 la distillerie Yamazaki, première à produire du malt whisky au Japon, avec des références comme Suntory Shirofuda et Yamazaki. Le groupe Suntory poursuit son expansion internationale en acquérant Château Lagrange en 1983, le groupe Orangina Schweppes en 2009, Ribena et Lucozade en 2013, et Beam en 2014.

Un lieu d’exception et une élaboration sur mesure

Ce Single Malt est élaboré au cœur des Alpes japonaises, à 700 mètres d’altitude, par la distillerie Hakushu. Située au milieu des forêts du mont Kaikomagatake, la nature environnante influence son processus de création. Les forêts et eaux claires de la région apportent au whisky une fraîcheur et une douceur uniques.

Les maîtres distillateurs utilisent des alambics et des fûts soigneusement choisis pour s’adapter à l’altitude et au climat.