Ledaig : 18 Ans 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2007

Caractéristiques et conseils de dégustation du 18 Ans 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2007 de Ledaig

Dégustation

Nez
Terreux, cendré, terpénique et tellurique évoquant la lave, le nez dévoile une dimension poudreuse rappelant le riz. La fumée s'accompagne de notes médicinales et salines, rehaussées de camphre, citron et miel. Des touches minérales d'ardoise côtoient des arômes maltés et huileux aux accents racinaires. Des notes de fleurs sauvages apportent une dimension champêtre à l'ensemble.

Bouche
Vive et puissante, la bouche se couvre initialement d'une épaisse couche de cendres et de fumée. Elle révèle ensuite de la vanille, du citron confit, du miel d'acacia et du génépi. La finale s'exprime sur une tourbe incandescente, médicinale et huileuse.

Un single malt tourbé des Highlands riche et puissant

Ledaig, distillerie historique de l'Isle of Mull

Fondée en 1798 par John Sinclair sur l'île de Mull, Ledaig représente l'expression tourbée de la distillerie Tobermory, unique productrice de whisky écossais (Highlands) sur cette île des Hébrides Intérieures. Après une histoire mouvementée ponctuée de fermetures, la distillerie retrouve une stabilité à partir de son rachat par Burn Stewart en 1993, puis son intégration au sein de Distell Group Limited en 2013. Elle produit en alternance, six mois par an, Ledaig (tourbé) et six mois Tobermory (non tourbé). Dotée de quatre alambics équipés de boil balls, la distillerie propose des embouteillages officiels non filtrés à froid, avec des expressions emblématiques de 10 et 18 ans qui mettent en valeur un caractère maritime robuste et une tourbe affirmée.

Le Ledaig 18 Ans 2007 : un single cask d'exception signé Gordon & MacPhail

Ce Ledaig 18 Ans 2007 fait partie de la collection Itinéraires de Gordon & MacPhail, Maison écossaise réputée pour ses embouteillages single cask d'exception. Distillé en 2007 à la distillerie Tobermory, ce whisky écossais a bénéficié d'un vieillissement de 18 ans dans un fût unique de type sherry hogshead de premier remplissage (1st Fill). Cette maturation en fût ayant préalablement contenu du sherry apporte une dimension supplémentaire à l'intensité tourbée caractéristique de Ledaig.

Embouteillé brut de fût à 54,9 % d'alcool sans filtration à froid, ce single malt préserve l'intégralité de sa richesse aromatique.