GlenAllachie : 10 Ans Cask Strength Batch 10

Caractéristiques et conseils de dégustation du 10 Ans Cask Strength Batch 10 de GlenAllachie

Dégustation

Nez
Le nez révèle des baies rouges mûres accompagnées de noisettes et de miel de bruyère. Des nuances de fruits de verger se mêlent aux épices de cannelle et aux notes de biscuits au gingembre.

Bouche
En bouche, le chocolat noir domine, soutenu par le miel et le sucre de canne Demerara caramélisé. Des notes de mélasse, de moka et de gingembre complètent ce profil riche et complexe. La finale révèle des nuances de prune et de caramel qui persistent agréablement.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky cask strength se déguste idéalement pur pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.

Un single malt écossais aux multiples influences de fûts

GlenAllachie, une distillerie du Speyside à l'expertise reconnue

Fondée en 1967 par Mackinlay McPherson Ltd selon les plans de l'architecte William Delmé-Evans, GlenAllachie est une distillerie de whisky écossais située dans le Speyside. Acquise en 2017 par Billy Walker, vétéran de l'industrie avec 53 ans d'expérience et chimiste qualifié, cette distillerie indépendante s'est transformée en producteur de single malts d'exception. GlenAllachie privilégie la qualité avec une fermentation de 160 heures, une maturation axée sur les fûts de Sherry et son style distinctif "heather honey". La marque a remporté deux fois le titre de "World's Best Single Malt" aux World Whiskies Awards (2021 et 2025).

Le 10 Ans Cask Strength Batch 10, l'art de la maturation complexe

Le 10 Ans Cask Strength Batch 10 illustre parfaitement l'expertise de Billy Walker dans la gestion du bois, fruit de ses 50 ans d'expérience et de sa passion pour la maturation. Ce single malt bénéficie d'un élevage dans une sélection rigoureuse de fûts : Pedro Ximénez et Xérès Oloroso, barriques de Rioja et fûts de chêne vierge américain. Cette combinaison exceptionnelle de contenants confère à ce whisky sa complexité aromatique unique.