Schloss Johannisberg : Riesling Orangelack Kabinett 2024

Ananas exotique, mangue, pêche, citron et notes florales et herbacées – comme une prairie de fleurs sauvages. Superbe texture et belle vivacité, avec une sucrosité généreuse mais équilibrée par une fraîcheur tonique et une minéralité rafraîchissante. L’acidité rehausse le palais, rendant ce vin si facile et agréable à boire. Oubliez l’idée qu’il ne s’agit « que » de douceur : c’est un vin plein de complexité, de nuances et de gourmandise. Un vin auquel vous aurez envie de revenir encore et encore. Un excellent rapport qualité-prix. Issu du millésime 2024, pluvieux et difficile, qui a exigé une vigilance constante et un tri très poussé pendant les vendanges. 34,5 g/L de sucres résiduels. 7,7 g/L d’acidité. Élevage sur lies fines en fûts de bois fabriqués à partir du chêne du domaine.

Ce vin spectaculaire sort des sentiers battus dans cette catégorie, réunissant légèreté, gourmandise et grande concentration. Oui, de l’orange dans le large spectre aromatique et gustatif, ainsi que de l’abricot et de la papaye. Superbe pureté, avec une finale ultra-longue et brillante. Issu du versant est de la colline de Schloss Johannisberg. Fermenté en cuve inox, puis élevé dans un foudre de chêne de 2 400 litres. Issu de raisins cultivés en bio, certifiés Fair'n Green. À boire ou à garder.