Ramos Pinto : Vintage Port 2017

Le Vintage Port 2017 est un assemblage de 70 % de Touriga Nacional (forte hausse cette année), 15 % de Touriga Franca, 10 % de Sousão et le reste provenant d’un field blend de vieilles vignes. Il affiche 94 grammes par litre de sucre résiduel. Il a été élevé seulement six mois en très vieux foudres portugais (balseiros) de plus de 50 ans, puis en cuves en ciment. Lors de la première dégustation, c’était un échantillon de cuve à Porto. Il est désormais embouteillé et aux États-Unis. Cela paraît plus rond et moins vivifiant que l’Ervamoira du domaine dans ce millésime, mais certains préféreront peut‑être cette personnalité plus discrète — relativement parlant. En contrepartie, on obtient des saveurs de fruit intenses, tirant vers les fruits bleus, l’essence de fruit tout juste écrasé. Il tapisse le palais et c’est tout simplement délicieux. La structure n’est pas aussi éblouissante, mais elle est bien présente, même si le vin est plutôt accessible. Cela dit, après deux jours ouverts, il s’est magnifiquement développé — mieux que l’Ervamoira. Peut‑être échangeront‑ils encore leurs places, mais à l’instant, celui‑ci est meilleur. Avec le temps, il a gagné en intensité aromatique et en intensité de saveur. Il a éclos. La marque de fabrique de ce vin est devenue son fruit soudainement (et étonnamment) riche. Pourtant, il reste gracieux. Avec cette prestation, je ne préfère plus l’Ervamoira. Reste à voir comment les deux évolueront sur le long terme. Ils se sont tous deux bien bus après quelques jours d’ouverture, mais tout jeune Vintage Port de qualité le devrait. Il se maintiendra certainement pendant quelques décennies ou plus. À court et moyen terme, je m’attends à ce qu’il devienne plus ferme, plus sec et plus intense, en perdant son gras de jeunesse et en révélant une trame plus austère. Il mérite une légère hausse de note.

Grenat rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets violacés, éclaircissement en bord de verre. Nuances de fruits violets confits, baies de la forêt noire, zeste d’orange, prunes mûres en arrière-plan, touche savoureuse. Juteux, complexe, douceurs agréables, tannins fermes, finale chocolatée, style classique, bâti pour des décennies.