Quinta do Noval : Vintage Nacional 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vintage Nacional 2023 de Quinta do Noval

Service et garde

Le Vintage Nacional 2023 peut être conservé entre 5 et 100 ans après sa mise en bouteille. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C et de le consommer dans les 48 heures suivant l'ouverture pour préserver toutes ses qualités gustatives.

Un Porto Vintage d'exception issu d'un terroir mythique du Duriense

La propriété

Créée en 1715, Quinta do Noval demeure l'unique maison historique de Porto à élaborer des Vintage Ports exclusivement issus de sa propriété. Implantée dans la Cima Corgo sur 192 hectares entre 100 et 500 mètres d'altitude sur sols schisteux, elle appartient à AXA Millésimes depuis 1993. La propriété se distingue par sa centralisation complète des activités dans le Douro et sa parcelle légendaire "Nacional" aux vignes non greffées, illustrant parfaitement la diversité du terroir Duriense.

Le vignoble

Ce Porto Vintage provient de la parcelle mythique "Nacional" située au cœur de Quinta do Noval. Cette parcelle exceptionnelle abrite des vignes non greffées résistantes au phylloxéra, constituant un patrimoine viticole unique. Les vignes s'épanouissent sur les sols schisteux caractéristiques de la région du Douro, bénéficiant d'un microclimat particulier qui confère à ce terroir sa singularité.

Le millésime

Le millésime 2023 a été marqué par un hiver chaud et humide, suivi d'un printemps exceptionnellement chaud et sec. L'été s'est révélé dans la moyenne climatique. Le débourrement s'est produit dans la première quinzaine de mars avec un léger retard initial rapidement rattrapé. Les précipitations ont atteint 838 mm entre octobre 2022 et septembre 2023, soit plus du double de 2022. La floraison s'est déroulée entre la deuxième et troisième semaine de mai, tandis que la véraison a débuté mi-juin pour les touriga francesa et tinta roriz, et mi-juillet pour le touriga nacional.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles avec un foulage aux pieds dans des lagares en granit pour extraire le moût, les arômes, la couleur et les tanins. La récolte de la parcelle Nacional s'est effectuée le 20 septembre 2023. L'élevage s'est déroulé pendant 18 mois en anciens foudres de chêne et de châtaignier d'une capacité de 2 500 litres, permettant à cette cuvée de développer sa complexité sans masquer l'expression du terroir.

Assemblage

Touriga nacional, touriga francesa, tinto cão, tinta roriz et sousão.