Moulin de La Lagune 2019

Nez éclatant, la bouche est sombre et assez sérieuse. Pas d’acidité marquée ni d’éclat, mais le fruit présente une belle finesse – il paraît sculpté et équilibré, sans être démonstratif ni lumineux. Un style linéaire avec une impulsion du début à la fin, puis un fort caractère mentholé qui prolonge la finale.

Un rouge riche aux arômes et saveurs de prune et de fruits rouges, avec quelques notes de noix. Corps moyen et tanins crémeux. Des touches de fruits rouges et de feuilles, ainsi que de chocolat noir. Solide caractère. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. Même propriétaire que La Lagune. À boire après 2024.

Rouge rubis sombre, reflets pourpres, un peu d’éclaircissement sur le bord. Bouquet feuillu-végétal, fruits rouges, zeste d’agrumes, nuances de tabac. Svelte, un peu de nougat, légèrement amer, une finale saline et astringente.

Cèdre doux et cerise noire fumée, avec une profusion d’épices sombres. C’est plaisant, avec un fruit immédiat, des tanins bien travaillés et une belle sensation d’élévation.

Le nez est fruité et offre une certaine jutosité, de la puissance ainsi que de la pureté dans son fruit. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/éclatant, de cerise éclatante et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de muscade, de poivre ainsi qu’à des pointes d’épices et à une subtile pointe de tabac frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame minérale ainsi qu’une fine suavité. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cerise Bigarreau juteuse/acidulée et plus légèrement de groseilles associées à des touches de lys, de bleuet, à des pointes de muscade ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et de moka. Les tanins sont sapides et racés. Bonne longueur.

Vin coloré, au nez fruité et moyennement intense, à la bouche agréable, savoureuse et sèveuse en finale. Corps et longueur moyens.