Markus Molitor : WC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Sec 2021

Laissez passer l’express sec de la Mosel ! Un nez profond et épicé, superbe sur le fruit d’abricot avec juste un soupçon de fumée, prépare à peine à l’énorme concentration d’une bouche très précise, encore serrée et tendue. Il lui faut encore deux ans en bouteille pour atteindre sa meilleure harmonie à la dégustation, mais l’immense finale de pierre mouillée en dit long sur le potentiel de ce chef-d’œuvre ! Déjà accessible aujourd’hui, mais à son apogée à partir de 2025.

Une légère touche tropicale imprègne le nez du 2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** White Capsule. La bouche arrive avec clarté, équilibre et pureté. Tout le fruit est là, juteux, mûr, souligné d’un citron précis, mais une fraîcheur vive et linéaire traverse le palais, activant tant de leviers de plaisir. La salivation se met en marche et l’on n’a qu’une envie : reprendre une gorgée. Corps élancé, beaucoup d’élan. Irrésistible. (Sec)

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