Markus Molitor : WC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Sec 2021

Laissez passer l’express sec de la Mosel ! Un nez profond et épicé, superbe sur le fruit d’abricot avec juste un soupçon de fumée, prépare à peine à l’énorme concentration d’une bouche très précise, encore serrée et tendue. Il lui faut encore deux ans en bouteille pour atteindre sa meilleure harmonie à la dégustation, mais l’immense finale de pierre mouillée en dit long sur le potentiel de ce chef-d’œuvre ! Déjà accessible aujourd’hui, mais à son apogée à partir de 2025.

Le 2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** White Capsule provient de vieilles vignes franches de pied et offre au nez une onctuosité rare. Il affiche un équilibre parfait, porté par une texture fine, légèrement enveloppante en bouche, à la fois si dense et si délicate. L’abricot scintille au cœur d’une douceur crémeuse, apportée par un petit élevage sous bois. Le citron, frais, éclatant et vibrant, sert de toile de fond à l’ensemble, lui donnant ampleur et luminosité. Une tenue remarquable, une élégance totale, avec de longs échos de citron et de crème. (Sec)

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