Lions de Suduiraut 2021

Un vin blanc sec de Sauternes à la fois délicat, minéral et frais

La propriété

Jouxtant les vignes du Château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle aux jardins qui furent dessinés jadis par André Le Nôtre. Château Suduiraut est un Premier Cru classé de Sauternes en 1855 qui est la propriété du groupe AXA Millésimes depuis 1992. Au domaine, l'élaboration de leurs fameux vins d'or se fonde sur une sélection parcellaire sévère et très pointue. Avec un style et une signature dont la valeur ne cesse d'augmenter au fil des âges, cette expression fraîche, aérienne et digeste séduit les amateurs de grands vins blancs, qu’ils soient liquoreux ou secs.

Le vignoble

Situé au cœur de Sauternes, Château Suduiraut possède un vaste vignoble qui s’étend sur 91 hectares de vignes Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Le sol est composé de graves sablo-argileuses qui permettent de conserver la chaleur du soleil et ainsi de permettre aux baies d’atteindre un superbe niveau de maturité. C'est ce terroir précieux qui donne aux vins du Château Suduiraut toute leur opulence.

Pour élaborer Lions de Suduiraut 2021 qui est un vin blanc sec, la propriété a cultivé une parcelle de vignes de sémillon et de sauvignon blanc âgées de 20 ans en moyenne et plantées sur un sol de fines graves sableuses.

Le millésime

Le millésime 2021 s’ouvre sur un hiver doux et pluvieux auquel succède un printemps relativement chaud à la fin mars mais très froid au mois d’avril. Les températures négatives favorisent des épisodes de gel ce qui cause des dégâts dans le vignoble. Les mois de mai et juin sont très pluvieux mais fort heureusement juillet et août se révèlent plutôt secs. Les conditions météorologiques de fin août et début septembre signent un retour à la normal qui permet aux raisins d’achever leur maturation.

Vinification et élevage

Lions de Suduiraut 2021 a été élevé à 50% en cuves et à 50% en barriques dont 25% sont neuves pendant 6 mois.

Assemblage

Sémillon (52%) et sauvignon blanc (48%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de Lions de Suduiraut 2021

Dégustation

Robe
Lions de Suduiraut 2021 présente une robe jaune clair aux reflets verts.

Nez
Le bouquet aromatique est discret et plein de promesse. Il dévoile subtilement des arômes d'agrume mêlés à des notes de fleurs blanches et de fruits blancs signant ainsi une expression fraîche et fruitée.

Bouche
Lions de Suduiraut 2021 s’ouvre sur une attaque douce qui se prolonge en une bouche onctueuse et fraîche. Des saveurs de poire; de citron doux et de pomelos s'harmonisent. La finale est nette, minérale et fruitée et offre une très belle longueur.