La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 1991

Caractéristiques et conseils de dégustation du Viña Arana Reserva 1991 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une couleur rouge cerise éclatante et limpide, rehaussée de reflets rubis qui témoignent de l'élégance de ce millésime.

Nez
Le bouquet révèle une finesse et une délicatesse remarquables, exprimant toute la subtilité d'un Reserva parvenu à maturité.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa texture onctueuse et ronde. L'harmonie parfaite entre les arômes fruités et les notes boisées s'épanouit vers une finale plaisante et équilibrée, signature d'un Rioja classique empreint d'élégance.

Accords mets et vins

Ce Reserva accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l'agneau aux herbes de Provence ou encore les fromages affinés à pâte dure. Il sublime également les plats traditionnels espagnols comme le cochon de lait rôti.

Service et garde

Le Viña Arana Reserva 1991 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Une décantation d'une heure permet d'exprimer pleinement sa complexité aromatique. À boire jusqu'en 2030 environ.

Un Reserva de Rioja Alta au caractère classique et à l'élégance intemporelle

La propriété

Fondée en 1890 à Haro en Rioja, La Rioja Alta demeure entre les mains des descendants des cinq familles fondatrices. Cette Maison historique du quartier de la gare d'Haro exploite plus de 400 hectares de vignoble dans les zones les plus privilégiées de la Rioja. Reconnue parmi les wineries les plus admirées au monde, elle perpétue ses grands classiques Gran Reserva 890 et 904.

Le vignoble

Les raisins de ce Reserva proviennent des vignobles de Labastida et Rodezno, situés dans les conditions privilégiées de la Rioja Alta. Ces terroirs bénéficient d'un microclimat particulier qui permet l'épanouissement optimal des cépages traditionnels de la région.

Le millésime

Après trois années douces et sèches, 1991 marque le retour aux conditions climatiques traditionnelles de la Rioja avec un printemps pluvieux, froid et humide. Les quelques gelées n'ont pas affecté les vignes grâce au retard végétatif protecteur. L'été chaud et sec a favorisé la récupération, tandis que les vendanges délicates, ponctuées d'épisodes pluvieux, ont donné des quantités inférieures aux attentes mais une qualité remarquable avec une couleur et une acidité parfaitement adaptées aux Reservas.

Vinification et élevage

La fermentation primaire du Viña Arana Reserva 1991 s'effectue en cuves inox thermorégulées, suivie de la fermentation malolactique en grandes cuves de chêne. Transféré en fûts de chêne américain durant l'été 1992, le vin bénéficie d'un élevage de trois années avec des soutirages manuels semestriels avant sa mise en bouteille en juin 1995.

Cépages

90 % de tempranillo complété par 10 % de graciano.